Одно из моих самых любимых с детства блюд - это кутья, мама готовила ее и на Рождество, и в обычные дни. Уверена, вашим детям тоже понравится, если вы приготовите им кутью с халвой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кутьи из риса, расскажите, что получилось.
Кутья с халвой
автор atentedes2000 
На фото готовое блюдо кутьи с халвой
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 103 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Шлифованная пшеница — 1 стак.
- Мак — 1 стак.
- Орехи — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Халва — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Мед — 3 ст.л.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Пшеницу я покупаю уже шлифованную, поскольку она варится быстрее, да и по вкусу лучше.
-
Мак замачиваю на 6-8 часов в холодной воде.
-
Пшеницу варю в подслащенной воде в соотношении 1:2. После закипания она должна вариться 20 минут (в зависимости от сорта и подготовки пшеницы варить до готовности).
-
Орехи прокручиваю через мясорубку (средняя сеточка).
-
Изюм промываю под проточной водой.
-
Халву лучше покупать с арахисом или курагой.
-
Воду кипячу и ставлю остывать. Смешиваю вареную пшеницу, изюм, орехи, халву, половину порции сахара, мед.
-
Заливаю все водой комнатной температуры. Вода должна покрыть все ингредиенты. Пока сахар и халва в кутье будут растворятся, займемся маком.
-
Мак отцеживаю от воды и помещаю в макитру.
-
Растираю мак макогоном до момента появления белого молока. Еще раз перетираю мак с сахаром.
-
Заливаю мак водой. Получается белая сладкая жидкость с растертым маком, которую выливаю в кутью, где уже растворились сахар и халва.
-
В нашей семье любят жидкую кутью. Поэтому я доливаю еще немного воды, все перемешиваю, добавляю сахара по вкусу и подаю на стол.
На заметку:
Кутья - традиционный рождественский десерт. Это - богатое на вкусные ингредиенты блюдо, которое готовится просто и с удовольствием. Пшеницу надо сварить, мак замочить (желательно заранее). Затем все растираем, смешиваем, приправляем медом и подаем на праздничный стол.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кутью с молоком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить кутью с халвой
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кутью с халвой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Буду к вам заходить чаще.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Получилось отменно!
atentedes2000, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
пшеничная кутья для любителей кутью с халвой.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо atentedes2000 за отличные и простые рецепты!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Кутья рождественская одно из основных блюд зимних праздников.Готовят кутью в каждой семье по-своему, добавляют разнообразные ингредиенты, чтобы подчеркнуть или улучшить вкус блюда.Очень часто в кутью добавляют изюм, мы в наше блюдо добавим еще и размягченную курагу: она придаст блюду терпкости и сладости.Мак,...
160 мин
Кутья - это символ плодородия и изобилия. Обязательный атрибут праздничного стола накануне Рождества. Перед началом трапезы положено каждому члену семьи скушать по ложечке кутьи....
120 мин
Кутья - самое главное блюдо на Свят вечер. Это рецепт традиционной пшеничной кутьи, которую называют еще "богатой", так как в ней содержатся и мак, и орехи, и изюм, и мед. Сытно, вкусно и полезно....
120 мин
Приготовь очень вкусную и сладкую кутью на рождественский стол!Традиционное рождественское блюдо - очень вкусное, сладкое и тающее во рту. С булгуром - необычно и свежо. Попробуйте!...
1 ч
Кутья с молоком или коливо подается на стол вечером в пятницу в первую неделю Великого поста. В коливо не добавляют нетрадиционных продуктов, и мы не будем отступать от традиций, но добавим яблочки:)...
180 мин
По давней традиции кутья с изюмом обязательно должна присутствовать на столе каждой семьи в Святвечер перед Рождеством. Считается, что она принесет семье достаток в новом году....
90 мин
Кутья богатая готовится на рождественские праздники и чем сытней она получится, тем удачнее будет наступающий год. По крайней мере, поверье ходит именно такое.Пошаговый рецепт с фото очень подробно расскажет вам о том, как именно можно приготовить богатую кутью из пшеницы немного нестандартным способом.В...
300 мин
Спасибо atentedes2000, ты меня спасла!!!