Кутья

автор Люба Салтовская Люба Салтовская

Рецепт кутьи

На фото готовое блюдо кутьи

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 122 ккал

Кухня: Украинская

Сложность: Несложный рецепт

Настоящий рецепт приготовления славянской кутьи. Это вкусное блюдо издавна приносят в Свят вечер родственникам и близким друзьям. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кутьи с халвой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 250 г сухой пшеницы
  • 100 г светлого изюма
  • 100 г сухого мака
  • 100 г грецких орехов
  • 3 ст.л. меда
  • 1-2 ч.л. сливочного масла (не обязательно)
  • щепотка соли

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Завтрак, Перекус, Банкет, Пост

Как приготовить пошагово

  1. Пшеницу тщательно промыть и замочить в холодной воде минимум на час, можно на ночь. Слить воду и всыпать промытую пшеницу в кастрюлю, влить литр воды и поставить на огонь. Как только вода закипит, немного убавить огонь, посолить и перемешать.

  2. Варить пшеницу около часа до готовности на небольшом огне. Тем временем приготовить остальные ингредиенты для кутьи. Изюм нужно замочить в теплой воде на полчаса или в горячей на 10 минут.

  3. Мак всыпать в небольшую емкость, влить туда 200-250 мл только что закипевшей воды и накрыть крышкой. Оставить его на полчаса. Орехи очистить, измельчить и слегка обжарить на сухой сковороде.

  4. Спустя полчаса пропустить мак трижды через мясорубку или растереть в ступке до образования "молочка". Когда пшеница разварится и дойдет до готовности, откинуть ее на дуршлаг и оставить остывать.

  5. Остывшую крупу сложить в кастрюлю вместе с медом, орехами, измельченным маком и изюмом (предварительно слить воду и просушить его), тщательно перемешать. Рождественская кутья готова, по желанию можно добавить к ней немного сливочного масла.

  6. Готовую кашу разложить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кутью с молоком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
teris1973
teris1973

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

tanya83
tanya83

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Эльвина Бухтиярова
Эльвина Бухтиярова

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала кутью,очень понравилось.Спасибо.

Новгородова Даша
Новгородова Даша

Люба, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Аида Чаевская
Аида Чаевская

Сижу сейчас, доедаю кутью.
Очень вкусно, мне понравилось.

sofiya84
sofiya84

Вкусно)) меня захвалили

tuitsoos
tuitsoos

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

erinti
erinti

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: пшеничная кутья culinier.ru/kashi/pshenichnaya-kutya, но теперь можно попробовать приготовить и кутью.

serafima
serafima

Кутья просто Отпад!!!
Советую всем!!!

maslennikov_76
maslennikov_76

Люба,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту кутьи.
Получилась вкуснятина!

oghickot
oghickot

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Кутья рождественская

Кутья рождественская одно из основных блюд зимних праздников.Готовят кутью в каждой семье по-своему, добавляют разнообразные ингредиенты, чтобы подчеркнуть или улучшить вкус блюда.Очень часто в кутью добавляют изюм, мы в наше блюдо добавим еще и размягченную курагу: она придаст блюду терпкости и сладости.Мак,...

160 мин

Кутья с апельсинами

Кутья - это символ плодородия и изобилия. Обязательный атрибут праздничного стола накануне Рождества. Перед началом трапезы положено каждому члену семьи скушать по ложечке кутьи....

120 мин

Пшеничная кутья

Кутья - самое главное блюдо на Свят вечер. Это рецепт традиционной пшеничной кутьи, которую называют еще "богатой", так как в ней содержатся и мак, и орехи, и изюм, и мед. Сытно, вкусно и полезно....

120 мин

Кутья по-новому

Приготовь очень вкусную и сладкую кутью на рождественский стол!Традиционное рождественское блюдо - очень вкусное, сладкое и тающее во рту. С булгуром - необычно и свежо. Попробуйте!...

1 ч

Кутья с молоком

Кутья с молоком или коливо подается на стол вечером в пятницу в первую неделю Великого поста. В коливо не добавляют нетрадиционных продуктов, и мы не будем отступать от традиций, но добавим яблочки:)...

180 мин

Кутья с изюмом

По давней традиции кутья с изюмом обязательно должна присутствовать на столе каждой семьи в Святвечер перед Рождеством. Считается, что она принесет семье достаток в новом году....

90 мин

Кутья с халвой

Одно из моих самых любимых с детства блюд - это кутья, мама готовила ее и на Рождество, и в обычные дни. Уверена, вашим детям тоже понравится, если вы приготовите им кутью с халвой....

120 мин