Если вы приготовите тефтели по этому рецепту, то сможете накормить всю семью или компанию голодных родственников или друзей. На первый взгляд, блюдо кажется совсем незатейливым, но оно очень вкусное. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей под томатным соусом, расскажите, что получилось.
Тефтели под соусом на сковороде
автор dorara 
На фото готовое блюдо тефтелей под соусом на сковороде
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 201 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиной фарш — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис — 60 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Сметана — 2 ст.л.
- Кипяток — 1/2 л
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Перец — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Промойте сырой рис под проточной водой, выложите его в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности двадцать-двадцать пять минут, предварительно посолив по вкусу. С готового риса слейте остатки воды.
-
Очистите лук от шелухи, нарежьте его кубиками. Морковь почистите и вымойте, натрите ее на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите на нее морковь и лук. Пассеруйте овощи пять-десять минут.
-
В глубокую миску выложите сырой свиной фарш, добавьте к нему отваренный рис, вбейте куриные яйца, положите зажарку. Все ингредиенты посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте до однородности.
-
Смочите руки водой или растительным маслом. Скатайте из получившегося фарша тефтели. Они могут быть любого размера, предпочтительно, чтобы они были небольшими, размером с крупный грецкий орех.
-
В чистой сковороде раскалите растительное масло. Выкладывайте в масло тефтельки, обжаривайте их на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.
-
Приготовьте томатную заливку, которая будет соусом. Для этого в глубокой миске смешайте томатную пасту со сметаной, посолите, поперчите и влейте пол-литра крутого кипятка. Размешайте до однородности.
-
Переложите обжаренные тефтельки в казанок или кастрюльку, залейте их томатной заправкой. Поставьте на плиту и тушите на слабом огне сорок минут, накрыв крышкой. Подавайте тефтели горячими с соусом и гарниром.
На заметку:
Если вам стало интересно, как приготовить тефтели под соусом на сковороде, то просто внимательно изучите этот рецепт. В нем очень подробно описано, как сделать сами тефтельки, а также вкусный томатный соус, в котором они тушатся. Блюдо получается сочным и ароматным.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тефтели из индейки с моцареллой под соусом маринара. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить тефтели под соусом на сковороде
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Dorara, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Не перестаю удивляться! Класс!
Кульно
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне плотные тефтели с соусом терияки. Должно получиться вкусно!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы тефтели под соусом на сковороде готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Сытные, вкусные тефтели отлично подойдут для праздничного стола. Их секрет- газированная вода, которая делает фарш воздушным, а специи придают тефтелям необыкновенны аромат....
40 мин
Нежный фарш, вкусный обволакивающий соус, тягучая сердцевина....
20 мин
Очень вкусно. Деткам нравятся маленькие тефтели. Едят с удовольствием!Я часто готовлю такие тефтели, так как ребенок очень разборчив в еде. А это блюдо проходит на ура....
45 мин
Кролик 300 шт.; Зеленый лук 20 г; Оливковое масло 20 мл; Тыква 120 г; Морковь 50 г; Пудра из маслин 2 г; Молотый белый перец 4 г; Перец чили 12 г; Куриный бульон 300 мл...
1 ч
Лук репчатый 25 г; Картофель 85 г; Панировочные сухари 25 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сливки 20%-ные 100 г; Мясной фарш 300 г; Соевый соус 80 мл; Рисовый уксус 80 мл; Сахар 50 г; Саке 2 столовые ложки; Кукурузный крахмал 2 столовые ложки...
45 мин
Если идеи для ужина или обеда закончились, то предлагаю воспользоваться этой и сделать аппетитные и сочные тефтели под томатным соусом в домашних условиях. Несложно, вкусно и сытно....
60 мин
Внезапные тефтельки. Планировалось совсем другое блюдо, но от лени получилось вот это...
1 ч
Какой замечательный рецепт тефтелей под соусом на сковороде - яркий, красочный и аппетитный!