Нежный фарш, вкусный обволакивающий соус, тягучая сердцевина. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей из индейки с оливками, расскажите, что получилось.
Тефтели из индейки с моцареллой под соусом маринара
автор alofr1999 
На фото готовое блюдо тефтелей из индейки с моцареллой под соусом маринара
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 184 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- фарш индейки (лучше рубирь на крупной решетке мясорубки) 500 г
- чеснок, измельчить 5 шт.
- яйцо 1 шт.
- пармезан тертый 3 ст.л.
- петрушка мелкорезаная 2 ст.л.
- прованские травы
- крошки хлебные (типа Панко) 2 ст.л.
- моцарелла (нарезать кубиками, чтобы внутри тефтельки помещался кусочек сыра) 100 г
- масло оливковое 6 ст.л.
- тертые помидоры (я нарубила крупно, можно до гладкости) 0,5 л
- соль 1 ч.л.
- перец черный 0,5 ч.л.
- сахар 0,5 ч.л.
- перец красный хлопьями 0,5 ч.л.
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн
Способ приготовления:
Запекать
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Разогреть духовку до 180 С. Смазать форму для запекания маслом. В большой миске смешать фарш из индейки, половину измельченного чеснока, яйцо, сыр, петрушку, прованскую приправу, соль и перец, и хлебные крошки. Медленно добавлять в фарш воду по несколько столовых ложек за один раз. Смесь должна быть очень влажной, но держать форму.
-
Берем 1 ст. л фарша, расплющиваем на руке, кладем в середину кусочек моцареллы, накрываем еще одной ложкой фарша. Аккуратно скатываем в шар. Кладем в форму для запекания. Сделать таким же способом остальные тефтельки. Поставить форму в духовку, предварительно смазав все тефтели маслом с помощью кисточки. Запекать примерно 20 минут до румяности.
-
Нагреть оставшееся масло, слегка обжарить в нем чеснок до появления аромата. Добавить измельченные помидоры, соль, перец, сахар, приправу и измельченный красный перец хлопьями, хорошо перемешать. Варить соус в течение 9 минут, изредка помешивая. Приправить солью и перцем по вкусу.
-
Когда тефтели запекутся, полить их соусом и прогреть около 3-5 минут. Подавать с картофелем, рисом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тефтели под томатным соусом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Я приготовила тефтели из индейки с моцареллой под соусом маринара и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Добавлен новый рецепт плотных тефтелей с соусом терияки culinier.ru/goryachee/tefteli/plotnye-tefteli-s-sousom-teriyaki.
Сижу сейчас, доедаю тефтели из индейки с моцареллой под соусом маринара.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Сытные, вкусные тефтели отлично подойдут для праздничного стола. Их секрет- газированная вода, которая делает фарш воздушным, а специи придают тефтелям необыкновенны аромат....
40 мин
Кролик 300 шт.; Зеленый лук 20 г; Оливковое масло 20 мл; Тыква 120 г; Морковь 50 г; Пудра из маслин 2 г; Молотый белый перец 4 г; Перец чили 12 г; Куриный бульон 300 мл...
1 ч
Лук репчатый 25 г; Картофель 85 г; Панировочные сухари 25 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сливки 20%-ные 100 г; Мясной фарш 300 г; Соевый соус 80 мл; Рисовый уксус 80 мл; Сахар 50 г; Саке 2 столовые ложки; Кукурузный крахмал 2 столовые ложки...
45 мин
Если вы приготовите тефтели по этому рецепту, то сможете накормить всю семью или компанию голодных родственников или друзей. На первый взгляд, блюдо кажется совсем незатейливым, но оно очень вкусное....
120 мин
Это блюдо приготовлено по мотивам средиземноморской кухни. Мясные тефтели с оливками в ароматном томатном соусе можно подать с любым гарниром на обед или к ужину. Вы будете приятно удивлены вкусом!...
60 мин
Если идеи для ужина или обеда закончились, то предлагаю воспользоваться этой и сделать аппетитные и сочные тефтели под томатным соусом в домашних условиях. Несложно, вкусно и сытно....
60 мин
Внезапные тефтельки. Планировалось совсем другое блюдо, но от лени получилось вот это...
1 ч
Alofr1999, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.