Сытные, вкусные тефтели отлично подойдут для праздничного стола. Их секрет- газированная вода, которая делает фарш воздушным, а специи придают тефтелям необыкновенны аромат. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей под томатным соусом, расскажите, что получилось.
Тефтели из баранины с томатным соусом и кедровыми орешками
автор nadya92 
На фото готовое блюдо тефтелей из баранины с томатным соусом и кедровыми орешками
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 173 ккал
Кухня: Еврейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баранина мякоть 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- перец чили 1 шт.
- орехи кедровые 40 г
- зира 1 щепотка
- паприка 1 щепотка
- кориандр молотый 1 щепотка
- свежемолотый перец 1 щепотка
- минеральная вода с газом 100 мл
- растительное масло для жарки 5 ст.л.
- кинза 1 пучок
- соль по- вкусу
- чеснок 2 зубчик
- зира 1 щепотка
- паприка 2 ч.л.
- растительное масло для жарки 5 ст.л.
- томаты в собственном соку 300 г
- кетчуп 3 ст.л.
- лук репчатый 1 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- кориандр молотый 1 щепотка
- свежемолотый перец 1 щепотка
- соль по- вкусу
Как приготовить пошагово
-
Приготовим соус: разогреваем в сковороде немного растительного масла, выкладываем чеснок, зиру и паприку, слегка обжариваем.
-
Добавляем мелко нарезанные томаты, доводим до кипения.
-
Добавляем кетчуп, перемешиваем, еще немного прогреваем и снимаем с огня.
-
В другой сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем нарезанные длинной тонкой соломкой лук и перец, добавляем молотый кориандр, перец и соль, перемешиваем и готовим овощи до мягкости.
-
Приготовим тефтели: проворачиваем мясо вместе с луком и перцем чили через мясорубку, добавляем мелко рубленную зелень кинзы или другой зелени, всыпаем специи (зиру, паприку, кориандр, перец), солим и хорошо перемешиваем. Добавляем в фарш крупно порубленные кедровые орешки.
-
Вливаем газированную воду и еще раз перемешиваем фарш.
-
Лепим из фарша небольшие тефтели и обжариваем на растительном масле по 3 минуты со всех сторон.
-
В жаропрочную форму выкладываем овощи.
-
На овощи выкладываем тефтели.
-
Сверху на тефтели выкладываем томатный соус. Запекаем в заранее разогретой духовке при t 180*С 7- 10 минут.
-
Подаем с зеленью и кедровыми орешками. Приятного аппетита.
-
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тефтели из индейки с моцареллой под соусом маринара. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить тефтели из баранины с томатным соусом и кедровыми орешками
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Nadya92, это просто волшебный рецепт!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Тефтелей из баранины с томатным соусом и кедровыми орешками просто супер, мои гости все были в восторге!!! nadya92, спасибо!
Посмотрела на фото тефтелей из баранины с томатным соусом и кедровыми орешками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится плотные тефтели с соусом терияки.
Я делала тефтели из баранины с томатным соусом и кедровыми орешками к приезду родственников.Все съели!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Нежный фарш, вкусный обволакивающий соус, тягучая сердцевина....
20 мин
Тефтельки со вкусом кедровых орешков и нежный сливочный соус к ним. Попробуйте, очень вкусно! Рецепт из журнала "Приготовь"....
1 ч
бараний фарш - 600 г; спагетти № 5 - 1 упаковка; зира - 1 ч.л.; сушеный тимьян - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; базилик - 2 веточки; помидоры - 2 шт.; оливковое масло - 2 ст.л.; кедровые орешки - 70 г; сыр твердый - 70 г; томатный сок - 200 мл...
45 мин
Кролик 300 шт.; Зеленый лук 20 г; Оливковое масло 20 мл; Тыква 120 г; Морковь 50 г; Пудра из маслин 2 г; Молотый белый перец 4 г; Перец чили 12 г; Куриный бульон 300 мл...
1 ч
Лук репчатый 25 г; Картофель 85 г; Панировочные сухари 25 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сливки 20%-ные 100 г; Мясной фарш 300 г; Соевый соус 80 мл; Рисовый уксус 80 мл; Сахар 50 г; Саке 2 столовые ложки; Кукурузный крахмал 2 столовые ложки...
45 мин
Если вы приготовите тефтели по этому рецепту, то сможете накормить всю семью или компанию голодных родственников или друзей. На первый взгляд, блюдо кажется совсем незатейливым, но оно очень вкусное....
120 мин
Если идеи для ужина или обеда закончились, то предлагаю воспользоваться этой и сделать аппетитные и сочные тефтели под томатным соусом в домашних условиях. Несложно, вкусно и сытно....
60 мин
ОЧ вкусно получилось)