Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 776 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт филе трески в кляре, расскажите, что получилось.
Рыбник с целым судаком
автор yarea 
На фото готовое блюдо рыбника с целым судаком
- Общее время: 2 ч 40 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 776 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто 1 кг
- Судак 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Рубленая петрушка 15 г
- Яичный желток 2 шт.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Рыбу вымыть, выпотрошить, высушить бумажным полотенцем, вынуть кости.
-
Разогреть духовку до 200 градусов.
-
Тесто раскатать овалом толщиной примерно 1,5 см.
-
В центр выложить целиком рыбу (то, что от нее осталось после обработки).
-
Лук порезать кольцами, петрушку порубить, выложить сверху на рыбу.
-
Сверху положить тонкие пластинки хорошо охлажденного сливочного масла.
-
Противоположные края теста соединить, защипнуть красиво. Оставить расстаиваться под полотенцем 20 минут.
-
Наколоть пирог сбоку и сверху вилкой в нескольких местах, смазать желтками.
-
Выпекать примерно 2 часа (может понадобиться накрыть ближе к концу сверху бумагой).
-
Подавать ТОЛЬКО горячим с бульоном!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тилапию с цветной капустой под сыром джюгас. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Ты просто кудесница.
А рыбник с целым судаком — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и рыбник с целым судаком очень похвалила.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рыбника с целым судаком
спасибо за рецепт…
Готовила рыбника с целым судаком на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит рыбника с целым судаком:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
У меня мама так готовила рыбника с целым судаком, а я люблю рыбу по-парижски.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Yarea, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Спасибо, попробую приготовить рыбника с целым судаком супругу по вашему рецепту.
Yarea спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я продолжаю свое путешествие по СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ кухне и хочу преложить вам еще один потрясающий рецепт приготовления дорадо! Это запеченная рыбка с нежнейшей сырно-сливочно-шпинатной начинкой! Вкусно так, что слов нет, только охи и вздохи, ну и ахи:) Процесс приготовления немного сложнее, чем в предыдущем...
1 ч
Рыбка получается сочной, пропитанной сливочным соусом. Карусточка успевает в меру проготовиться, остается упругой и вкусной. А сырная корочка из сыра Джюгас - это что-то восхитительное. Все вместе составляет восхитительную композицию вкусов! В лодочках из фольги удобно и красиво подавать! Приятного...
35 мин
Эта рыба просто тает во рту. Палтус - очень нежная, благородная рыба, а в этом исполнении выглядит очень празднично и аппетитно. К этой рыбе хорошо подойдет гарнир из картофеля....
45 мин
Деликатный маринад очень ненавязчив и придает рыбке особый свежий вкус. Каперсы и черри хорошо дополняют композицию....
1 ч 20 мин
Соль по вкусу; Лимон 1 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Лайм 2 шт.; Красный перец хлопьями 1/2 чайной ложки; Свежемолотый черный перец по вкусу; Манжту 75 г; Креветки 5 шт....
20 мин
Спасибочки yarea
попробуем обязательно