О пользе рыбы жирных сортов, особенно для нас, девочек, говорить не приходится. В рационе она должа быть непременно. А скумбрия еще и по карману не бьет, поэтому я просто обожаю эту рыбку. В этот рецепт я влюблена. Проще и быстрее придумать невозможно, а на вкус - нежнейшая рыбка! Очень рекомендую!! Попробовав так приготовить рыбку один раз, вы сами откроете для себя невероятно простое и вкусное блюдо. Лично я готовлю так рыбу в раз неделю точно (особенно, когда лень заморачиваться с фаршировкой, разделкой филе и т. д.). Вкусна и в горячем, и в холодном виде. Идеальна для салатов, бутербродов, паштетов, начинок и т. д. Не знаю, откуда у меня рецепт, но большое спасибо автору. Правда, я его немного подкорректировала под себя. Пробуйте на здоровье! Рекомендую попробовать приготовить рецепт скумбрии малосольной, расскажите, что получилось.
Скумбрия
автор Доценко Люда 
На фото готовое блюдо скумбрии
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 191 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- вода - 1 л
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- гвоздика - 2 звездочки
- перец черный горошком - 3 шт.
- скумбрия - 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Для начала нам нужно очистить рыбку. Лучше это сделать, пока она еще подмороженная. Срезаем все лишнее с поверхности, удаляем внутренности, моем и разрезаем рыбу на порционные кусочки. Это все можно сделать заранее, а можно и пока закипает вода.
-
В закипевшую воду бросаем по столовой ложке соли и сахара, лавровый лист, перец и гвоздику.
-
Закладываем нашу рыбку и варим ее без крышки после закипания на минимальном огне 10 минут. Не более.
-
Все! Полезная нежная рыба без лишних калорий готова! Можно использовать ее для приготовления других блюд, подавать с любым гарниром, соусом, полив соком лимона или просто так! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт! скумбрия супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Легко и вкусно!!!
Доценко, ты сама их придумала рецепт скумбрии?
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Мы тоже недавно первый раз делали скумбрию малосольную.
Замечательный рецепт, скумбрия получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Доценко, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом скумбрии.
Столько восхищений от гостей!
Отличный рецепт! Спасибо, Доценко. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Существует очень много рецептов приготовления свежемороженой скумбрии, по которым рыбка получается просто восхитительно вкусной. Предлагаю один из вариантов - запеченную скумбрию в фольге с морковью....
50 мин
Такую рыбу можно подавать по одной на порцию в качестве горячего блюда или нарезать кусочками как закуску....
1 ч 20 мин
Скумбрия великолепный вид морской рыбы. Ее мясо очень вкусное. Скумбрию можно приготовить особенно, подать празднично. Данный рецепт годится как для приготовления на огне, так и для духовки....
60 мин
Идеальный посол скумбрии и без лишних хлопот! Пробуй!Зачем покупать рыбку в магазине, если ее запросто можно приготовить в дома. Такая скумбрия замечательно подойдет к праздничному столу, да и с картошечкой на ужин будет просто идеальна!...
1 д 10 мин
Скумбрия 1 кг; Соль 6 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Сахар 2 ст.л....
72 мин
Скумбрия — вкуснейшая рыба, как бы ее ни приготовили. Многие предпочитают ее в копченом или засоленном виде, но после такого приготовления она теряет большинство своих полезных свойств. Печеная рыба не только не уступает по вкусу копченой, но и приносит намного больше пользы организму.Мы подготовили...
40 мин
Я скумбрию разрезала пополам, т. к. не было подходящей посуды по размеру рыбы и обошлась без груза. Засоленную скумбрию кушала через 3 дня....
72 ч
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.