Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 558 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рататуя с кардамоном, расскажите, что получилось.
Упрощенный рататуй
автор Олеся 
На фото готовое блюдо упрощенного рататуя
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 558 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 головки
- Чеснок 6 зубчиков
- Баклажаны 4 шт.
- Помидоры 6 шт.
- Сладкий перец 6 шт.
- Картофель 6 шт.
- Оливковое масло 100 мл
- Розмарин по вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь молотых перцев по вкусу
- Кабачки 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Лук и чеснок измельчить.
-
Помидоры очистить от кожицы. Перец очистить от семян и порезать кубиками.
-
На оливковом масле обжарить лук до мягкости, добавить чеснок, и как только чеснок даст запах, бросить в сковороду 2 мелко нарубленных помидора и перец. Добавить немного соли, 1 лавровый лист и убавить огонь.
-
Когда помидоры и перец размягчатся, добавить оставшиеся помидоры, картофель, баклажаны и кабачки, нарезанные тонкими ломтиками. Жарить на среднем огне до тех пор, пока овощи не дадут сок, а после убавить огонь, закрыть крышкой и тушить до готовности.
-
За 5-10 минут до готовности посолить, поперчить, добавить пару лавровых листов и еще немного розмарина. Тщательно перемешать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить откидной рататуй. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Упрощенный рататуй просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Прикольный рецепт
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что упрощенный рататуй превзойдет все ожидания.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Мне очень понравился рецептик рататуя в духовке culinier.ru/goryachee/ratatui/ratatui-v-dukhovke, хочу поделиться с вами.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Обязательно сделаю, спасибо!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Рататуй в мультиварке готовится очень просто и невероятно быстро: хватит всего получаса, чтобы превратить овощную нарезку в изысканный деликатес. Простота этого блюда и есть его основная особенность.Готовится рататуй путем запекания самых разных овощей со специальными приправами и неважно, будет он запекаться...
50 мин
Сладкий перец 2 шт.; Баклажаны 500 г; Цукини 1 шт.; Желтый сладкий перец 2 шт.; Помидоры 350 г; Орегано щепотка; Сушеный базилик по вкусу; Чеснок 1 зубчик; Кардамон 1/2 чайной ложки...
25 мин
Любителям полезных и вкусных овощных блюд очень рекомендую взять на заметку этот несложный вариант, как приготовить рататуй с моцареллой и острым томатным соусом....
60 мин
Впервые я услышала о рататуе в одноименном мультфильме. Мне захотелось узнать, что же это такое. А оказалось, что это просто рагу из определенных овощей, которые режутся кружками....
160 мин
Рататуй - это рагу из овощей, которое традиционно готовят во Франции. Это даже не закуска - это полноценное блюдо, которое отлично послужит в качестве сытного обеда....
60 мин
Это приготовление рататуя по методу классического тарта татен. Рататуй запекают под песочным тестом и быстро откидывают на тарелку, на глазах превращая панцирь теста в овощной натюрморт. Тесто при этом, запекаясь сверху, не имеет шансов плохо пропечься или раскваситься...
40 мин
Когда наступает сезон овощей, вы обязаны баловать себя и близких вкусными овощными блюдами. Расскажу, как приготовить ленивый рататуй. Это обалденное овощное рагу с сыром, сметаной и зеленью. Класс!...
90 мин
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.