Делюсь с вами классическим рецептом плова из баранины по-узбекски. Готовить, конечно, долго, но при этом вовсе не сложно. Стоит один раз попробовать, чтобы убедится, что классика всегда выигрывает! Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова для любимой, расскажите, что получилось.
Плов из баранины по-узбекски
автор anima 
На фото готовое блюдо плова из баранины по-узбекски
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 654 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баранина — 1 кг
- Рис — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук — 0.5 кг
- Масло растительное — 300 мл
- Чеснок — 3 шт.
- Специи — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. В казане хорошо прокаливаем масло, и бросаем лук полукольцами. Обжарим на среднем огне до румяности.
-
2. Теперь добавим мясо довольно крупными кусками, продолжаем жарить, пока мясо не покроется корочкой.
-
3. Добавим также морковь соломкой, обжарим все вместе еще какое-то время, затем заливаем литр воды. Добавим очищенный чеснок прямо целыми головками, специи и соль.
-
4. Когда закипит - добавим хорошо промытый пропаренный рис. Добавим еще 4 стакана воды, тушим под крышкой до полной готовности риса.
-
5. Плов готов! Приятного аппетита!
На заметку:
Мне кажется, относительно рецепта приготовления плова из баранины по-узбекски, главный принцип, - это не спешить. Так, согласно всем правилам, на обжаривание лука и мяса с морковкой требуется 40 минут. Столько же - на тушение (перед тем, как добавим рис), а потом еще и вместе с рисом этот рецепт плова требует тушения на протяжении 30-40 минут! Так что готовить такой плов из баранины по-узбекски в домашних условиях нужно, как я думаю, на выходных, чтобы никуда не опаздывать и не спешить. Попробуйте!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить настоящий плов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить плов из баранины по-узбекски
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, anima, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
плов из баранины по-узбекски готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Готовила плов из баранины по-узбекски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Приготовила плов из баранины по-узбекски на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: плов из девзиры, но теперь можно попробовать приготовить и плов из баранины по-узбекски.
Да плов из баранины по-узбекски так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
anima, спасибо!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Приготовила плов из баранины по-узбекски на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без плова из баранины по-узбекски не обходится!
Хочу рассказать, как у меня получился вкуснейший пилав из баранины в мультиварке в домашних условиях! Усилия потребовались минимальные, а блюдо получилось по-настоящему сытным и сочным. Попробуйте!...
60 мин
Готовишь в мультиварке? Тогда вкусный плов из баранины для тебя!Я очень люблю готовить в мультиварке и одним из любимых продуктов, приготовленных с ее помощью является рис! Он всегда получается просто потрясающим, в обычной кастрюле так не приготовить! Вот и плов получился очень и очень достойным, да...
1 ч 30 мин
Готовим самый настоящий узбекский плов из баранины с нутом по оригинальному узбекскому рецепту! Аутентичный узбекский рецепт, плов из баранины по которому получится как в лучших домах Ташкента....
120 мин
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Порой очень хочется побаловать домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Этот незатейливый, но вместе с тем необычный и простой рецепт поможет вам привнести уюта и радости в ваш дом. Я готовлю этот плов когда хочется порадовать свою любимую. Отсюда и название! Всем...
1 ч 30 мин
Предлагаю на заметку классический рецепт плова из девзиры с бараниной, овощами и специями. Хотите получить настоящее удовольствие от приготовления еды? Тогда спешите на кухню, запомнив рецепт....
120 мин
На просторах интернета встретился необыкновенный плов, рецептом которого хочу поделиться с вами. Это румынская версия блюда: плов со свинины (с множеством овощей и специй). Смотрите рецепт!...
90 мин
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.