Хочу поделиться очень вкусным рецептом печени. Сочетание кислого соуса со сладковатой печенью - это что-то Рекомендую попробовать приготовить рецепт печени в яблоке, расскажите, что получилось.
Печень в апельсиново-винном соусе
автор eboosenc 
На фото готовое блюдо печени в апельсиново-винном соусе
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 485 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- горчица - 1 шт.
- имбирь молотый - ½ шт.
- мука - по вкусу
- специи - 1
- соус - по вкусу
- вода - ½ стак.
- масло сливочное - 2 г
- апельсин - 1 шт.
- вино красное - ½ стак.
Как приготовить пошагово
-
Печень. Промыть, очистить и нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Приправить имбирем, посолить, поперчить и добавить горчицу, все аккуратно перемешать. Подготовленные кусочки печени обвалять в муке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле на среднем огне под крышкой. Готовую печень выложить на блюдо.
-
Апельсиново-винный соус. В сковороду, в которой жарилась печень, добавить 1/2 стакана воды сливочное масло, дать закипеть, а затем процедить через сито. В полученный соус добавить вино, упаривать на среднем огне около 5 минут, чтобы перестал чувствоваться запах алкоголя, затем добавить апельсиновый сок. Соус слегка подсолить, поперчить. Как только соус начнет закипать, снять с огня. Соус получается довольно кисленьким, но не бойтесь, сладкая печень прекрасно сбалансирует вкус (при желании можно соус слегка подсластить сахаром, я этого не делала).
-
Жареную печень полить апельсиново-винным соусом и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень с рисом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит печень в апельсиново-винном соусе.
Супер!
у меня нет слов .
Печень в апельсиново-винном соусе для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик печени в апельсиново-винном соусе
Печень в апельсиново-винном соусе вкуснее чем печень по-китайски?
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик печени в апельсиново-винном соусе
Знаю, что на сайте не мало любителей куриной печени и поэтому оочень рекомендую вам этот рецепт! Теперь это мой любимый способ приготовления куриной печени! Печень получается как-бы закарамелизированной в меде и это просто божественно!...
20 мин
печень свиная 250 г; морковь 0,5 шт.; лук 1 шт.; огурцы соленые (маринованные) 150 г; молоко 250 мл; мука 2 ч л; соль и перец по вкусу; зелень...
2 ч
В моей семье очень любят куриную печень в сметане. Рецепт конечно не новый, но все равно хочу с вами поделится, вдруг пригодится....
25 мин
Готовится быстро и легко. Никогда бы не подумала, что печень может быть такой нежной. Извиняюсь, что мало фото, с ребенком на руках это делать сложно....
20 мин
Незабываемые ощущения гарантированы!Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
30 мин
Румяные, золотисто-коричневые, благоухающие кусочки печени покрытые тонкой хрустящей корочкой снаружи и упоительно-сочные внутри. Классический рецепт печени по-албански - для истинных гурманов!...
40 мин
Мой самый любимый рецепт приготовленния куриной печени! В этом соусе она получается сочная, нежная и пикантная! Идеально сочетается с рисом!...
1 ч
Супер задумка - буду заглядывать!