Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 618 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени в узелке, расскажите, что получилось.
Куриная печень в красном вине
автор Ира Архипова 
На фото готовое блюдо куриной печени в красном вине
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 618 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриная печень 500 г
- Лук репчатый 4 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Пшеничная мука 200 г
- Сладкая паприка 2 столовые ложки
- Молотый перец чили 1/2 чайной ложки
- Темный соевый соус 3 столовые ложки
- Красное полусладкое вино 1 стак.
- Оливковое масло 50 мл
Как приготовить пошагово
-
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до готовности. Вынуть из сковороды, отложить.
-
Печень промыть, перебрать, удалить все пленки и жир. Дать стечь воде.
-
Смешать муку, паприку, перец чили. Запанировать печень в этой смеси.
-
Быстро обжарить печень до золотистой корочки.
-
Помидоры ошпарить, снять кожицу, пробить в блендере или протереть.
-
Добавить к печени пюре из помидоров, красное вино, соевый соус, хорошо перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 10 минут. Затем добавить лук и тушить еще 10 минут, периодически помешивая.
-
Проверить на соль, если нужно подсолить.
-
Подавать с гарниром.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриную печень со сметаной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик куриной печени в красном вине!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела куриную печень в красном вине, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Ира, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Это не куриная печень в красном вине!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Попробуйте печень говяжья маринованная в белом вине и прованских травах под томатно-овощным соусом, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вкусное и нежное блюдо для изысканного ужина специально для тебя!Просто и вкусно!Ароматная печень говяжья маринованная, очень нежная и мягкая, что сделано за счет маринада. Овощно-томатный соус дополняет блюдо. Рис на гарнир замечательно гармонирует с соусом и печенью....
1 ч 15 мин
Рецепт этого блюда, вероятно, берет начало в Анжу. Анжу (фр. Anjou) - историческая область на северо-западе Франции, в нижнем течении Луары. По территории приблизительно соответствует современному департаменту Мэн и Луара. Блюдо очень гармонично: нежная печень, кисло-сладкий соус, пикантность грейфр...
50 мин
На заметку любителям субпродуктов предлагаю отличный рецепт приготовления куриной печени со сметаной, тушеной с овощами. Это простое блюдо, которое подходит к любому гарниру....
60 мин
куриная печень - 750 г; соевый соус - 2 шт.; лимонный сок - 1 шт.; соль - 1 щепотка...
30 мин
Куриная печень 500 г; Картофель 6 шт.; Шалфей 1 стебель; Чеснок 3 зубчика; Белое сухое вино 2 столовые ложки; Оливковое масло 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих куриной печени в красном вине он не ел.