Еще один простой и довольно быстрый вариант мясного ужина. Сладкий перец в сочетании с кислым уксусом и яблоками представляют собой замечательное дополнение к мясу. Муж блюдо одобрил - он у меня вообще любит кисло-сладкие сочетания в горячих блюдах. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вегетарианского борща с красной фасолью, заправкой из сладкого перца и томатов, расскажите, что получилось.
Свиные отбивные с гарниром из сладкого перца
автор itorit 
На фото готовое блюдо свиных отбивных с гарниром из сладкого перца
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 523 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Основа
- свиная шея 1 кг
- соль и перец по вкусу
Гарнир
- сладкий красный перец 1 шт.
- сладкий желтый перец 1 шт.
- небольшое кисло-сладкое яблоко 1 шт.
- сахар 50 г
- яблочный уксус 70 мл
- острый перчик 1 шт.
- щепотка cухого тимьяна
- щепотка семян фенхеля
Как приготовить пошагово
-
Сначала готовим гарнир. Перец нарезаем на средние кусочки, яблоко - кубиками. В сотейнике смешиваем уксус, сахар, тимьян, фенхель и 1 ч. л. соли. Доводим до кипения.
-
Добавляем яблоки, перец и мелко нарубленный чили, снова доводим до кипения. Готовим, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не испарится, около 15 минут.
-
Разогреваем сковороду.
-
Шею делим на 8 отбивных. Мясо солим и перчим по вкусу, жарим до желаемой степени готовности - у меня на это уходит по 7 минут на каждую сторону.
-
Вот такая красота получается на сковороде-гриль:
-
Подаем отбивные, гарнировав их сладким перцем.
-
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп-пюре из кольраби с гренками и гарниром из жареных грибов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Itorit, классный рецепт свиных отбивных с гарниром из сладкого перца!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Itorit, отличный рецепт свиных отбивных с гарниром из сладкого перца, все ингредиенты любимые.
А как же мне хочется уже приготовить.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо за рецепт. culinier.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kolrabi-s-grenkami-i-garnirom-iz-zharenykh-gribov пробовала, а свиные отбивные с гарниром из сладкого перца еще никогда.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
itorit, ваш рецепт свиных отбивных с гарниром из сладкого перца самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Свекла 4 шт.; Помидоры 4 шт.; Сладкий перец 3 шт.; Томатная паста 6 столовых ложек; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лимонный сок по вкусу; Специи по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Капуста 1/2 головки; Красная фасоль 1 стак.; Чеснок 3 зубчика; Кабачки 1 шт....
1 ч
Кольраби 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Морковь 1 шт.; Картофель 1 шт.; Сельдерей 2 стебля; Куриный бульон 3 л; Сливки 35%-ные 100 мл; Соль по вкусу; Красный перец хлопьями 1/2 чайной ложки; Смесь итальянских трав 1 столовая ложка; Пита 1 шт.; Растительное масло 6 столовых ложек; Свежие...
1 ч 30 мин
Запасись витаминами - закрой овощное рагу! Это полезно и вкусно!Овощное рагу подойдет для заправки различных блюд. Очень актуально зимой, когда свежие овощи малодоступны. Кстати, его можно есть и просто с хлебом - получаются отличные бутерброды!...
2 ч 45 мин
Начнем неделю с мяса:) Предлагаю вам рецепт ростбифа из говяжьей вырезки. На гарнир - соте из шампиньонов и сладкого перца. Блюдо получается довольно легким. Если вы хотите добавить сытности - меняйте гарнир - например, добавьте печеный картофель или картофельное пюре с луком.Состав соте тоже можно поменять...
45 мин
Тунец рыба с плотным, но очень податливым мясом, которое хорошо впитывает и удерживает в себе ароматы маринадов, заправок и соусов и боится всего лишь одной вещи: длительного температурного воздействия. Чтобы усилия никогда не пропадали даром, нужно взять за правило жарить тунца стремительно, буквально...
40 мин
Лимонад из сладкого красного перца с базиликом будет отличным дополнением в вашу коллекцию безалкогольных напитков....
1 ч 30 мин
Маленькие и удобные в приготовлении кусочки курочки невероятно сочные и вкусные. Рецепт простой и не отнимет у вас много времени....
30 мин
Как красиво!