Простой рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 230 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мяса по-французски без картошки, расскажите, что получилось.
Мясо по-французски с картошкой
автор Мареева Алена 
На фото готовое блюдо мяса по-французски с картошкой
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 230 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свинина 550 г
- Картофель 3 шт.
- Батат 150 г
- Тимьян 4-5 веточек
- Прованские травы 1 ст.л.
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 23% 250 мл
- Майонез 4-5 ст.л.
- Сыр Грюйер 40 г
- Горчица французская в зернах 1 ст.л.
- Соль морская по вкусу
- Черри для подачи
Как приготовить пошагово
-
Филе свинины разделать порционными пластами толщиной 2-2,5 см.
-
Каждый кусок хорошо отбить с одной стороны мясным молоточком с мелким рифлением.
-
Свинину посолить, приправить молотой паприкой черным перцем и смесью французских трав.
-
Батат и картофель - я использовала для фактуры желтый и фиолетовый - накрошить мелкой и тонкой соломкой. Регулируйте размер соломки так, чтобы картошка смогла дойти за максимально короткий срок во избежания иссушения мяса. Приправить картофель и батат листиками тимьяна и тертым чесноком - посолить.
-
На дно жаропрочной формы выложить отбитую свинину.
-
Сверху пышным слоем уложить картофельную соломку.
-
Сливки смешать с майонезом и французской горчицей, вылить смесь поверх картофеля.
-
Запекать мясо по-французски в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут, пока не зарумянится верхняя корочка, затем убавить жар до 180 градусов и за 5-7 минут присыпать корочку блюда тертым Грюйером. Подавать мясо по-французски со свежими овощами и зеленью.
-
Рецепт "Мясо по-французски с картошкой" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мясо с картофелем по-французски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала мясо по-французски с картошкой,очень понравилось.Спасибо.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Вот такой рецепт нашла - мясо по-французски без майонеза.
Не умею готовить в принципе вообще, а мясо по-французски с картошкой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
мясо по-французски с картошкой съели за один присест!
Мареева, я только смотрела рецепт, но уже хочу мясо по-французски с картошкой приготовить!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Французская кухня особая и утонченная. На самом деле чаще всего под таким названием подают мясо (отбивные), запеченное в духовке под слоем майонеза, сыра и овощей. Майонез не едят французы. Исправим!...
60 мин
Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски - и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу....
80 мин
Хочу рассказать, как приготовить мясо по-французски с черносливом. Это интересный, но в то же время простой рецепт, так что у вас все получится лучшим образом с первого раза. Вкусно, сытно, ароматно!...
60 мин
Любимое в наших широтах мясо по-французски - сочное и простое блюдо, сытное и несложное в приготовлении. Показываю и рассказываю, как приготовить мясо по-французски без картошки на обед или ужин!...
30 мин
Это блюдо, уже ставшее любимым и в какой-то степени традиционным, может иметь абсолютно неожиданные варианты. Один из них - это простой рецепт мяса по-французски без майонеза....
60 мин
Свиная шея 700 г; Картофель 1.5 кг; Лук репчатый 2 шт.; Сыр российский 200 г; Майонез по вкусу; Соль и перец по вкусу...
1 ч 20 мин
Мясо по-фрацузски со свининой - одно из самых популярных блюд на каждом праздничном столе. Предлагаю классический способ приготовления этого блюда. Все довольно просто, а получается ну очень вкусно!...
50 мин
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Мареева!!!