Простой рецепт узбекской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 473 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Пароварка классическая. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мантов на пару, расскажите, что получилось.
Манты с фаршем и картофелем
автор Вероника Калюжная 
На фото готовое блюдо мантов с фаршем и картофелем
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 473 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 700 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 250 мл
- Соль 2 столовые ложки
- Говяжий фарш 500 г
- Лук 500 г
- Свиной фарш 500 г
- Картофель 500 г
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Пароварка классическая
Как приготовить пошагово
-
Для теста насыпать муку горкой 5-6 стаканов, сделать в середине углубление (ямку), влить яйцо, соль (1 чайную ложку без горки), воду кипяченую 1 стакан + на глаз еще немного, при этом другой рукой воду постепенно смешивать с мукой. Замесить однородное эластичное тесто, излишки муки оставить для раскатывания теста. Тесто выдержать 30-40 минут.
-
Начинка: нарезаем кубиками картофель (или натераем на крупной терке), режем мелко лук. Смешиваем с фаршем, добавляем ложку соли, стакан воды и перец, делаем однородную массу.
-
Тесто раскатать, разрезать на ромбики. Соединять углы по диагонали, затем образовавшиеся линии, и 2 угла между собой.
-
Манты укладывают на смазанную растительным маслом решетку и варят на пару 30 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мантов с грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Нашла в закладках рецепт мантов на сковороде - обязательно надо попробовать.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Вероника, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Коллега приготовила мантов с фаршем и картофелем.
Никогда вкуснее мантов с фаршем и картофелем не пробовала!!!
Всем советую.
Мы тоже недавно первый раз делали мантов с фаршем и картофелем.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с мантами с фаршем и картофелем!
Мне нравятся рецепты на пару, к тому же это вкусно.Национальный корейский пирожок на пару. Можно назвать его паровым беляшом. В корейских портах (Ульсане, Пусане) находятся огромные судостроительные верфи, там они продаются на улицах, в целлофановых пакетах, чтобы можно было есть на ходу в обеденное...
4 ч
Готовим манты в мультиварке.Это невероятно сытное мясное блюдо я обычно готовлю на обед. Аппетитные манты получаются очень вкусными, а мороки с ними намного меньше, чем с пельменями. Благодаря приготовлению на пару, тесто не рвется и не склеивается в процессе варки. Я предпочитаю готовить крупные манты,...
45 мин
Манты приготовлены в мантоварке - очень вкусное блюдо и готовится не так долго, как кажется....
50 мин
Манты на сковороде – это не просто изысканное украшение праздничного и повседневного стола. Это лучшее блюдо, которым можно вкусно накормить и собственную семью, и гостей.Есть свободное время? Хочется побаловать семью? Тогда готовьте манты в соусе на сковороде. Это азиатское блюдо, отдаленно напоминающее...
30 мин
Манты по-узбекски блюдо традиционной восточной кухни, которое буквально пропитано национальным духом и нравом восточного народа. Может показаться, что приготовить такое блюдо не так уж просто, но на деле все обстоит по-другому. Пошаговый рецепт этого яства с фото расскажет вам о том, как замесить тесто...
180 мин
Манты с грибами - вегетарианская разновидность знаменитых среднеазиатских паровых пельменей. Готовятся они из самых простых и доступных продуктов, обходятся недорого и к тому же их можно есть во время религиозного поста, что особенно важно, потому что рецептов вкусных и сытных постных блюд, легко готовящихся...
60 мин
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт мантов с фаршем и картофелем!