Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 776 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пасты тальятелле с беконом и шалфеем, расскажите, что получилось.
Паста карбонара с беконом и базиликом
автор Елизавета Обрывина 
На фото готовое блюдо пасты карбонара с беконом и базиликом
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 776 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Спагетти 250 г
- Бекон 250 г
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливки 200 мл
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Тертый сыр пармезан по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Базилик по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Варим спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, т. е. строго по инструкции на упаковке.
-
Пока спагетти варятся, поджариваем в масле (я поджариваю на растительном масле с добавлением 1 столовой ложки оливкового) давленный чеснок, затем добавляем в него бекон (или корейку; нарезаем кубиками или полосками, я обычно делаю вперемешку). Жарим, пока не подрумянится, затем переключаем плиту на мелкий огонь.
-
Пока у нас все варится и жарится, отделяем желтки яиц от белков (я делаю на 1 порцию 1 желток), заливаем желтки сливками, добавляем соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем в однородную массу (можно взбить блендером).
-
Натираем пармезан на терке.
-
Макароны сварились, опрокидываем в дуршлак, добавляем столовую ложку оливкового масла, перемешиваем, распределяем макароны по тарелкам (тарелки должны быть с небольшим углублением).
-
Яично-сливочную консистенцию выливаем на сковороду, где бекон (огонь лучше держать маленький, плавно увеличивая, чтобы резко не сварились желтки), соус постоянно перемешиваем. Как только он начнет густеть готов; сразу снимаем сковороду с огня и распределяем соус по порциям.
-
Как распределили соус, посыпаем сверху тертым пармезаном, добавляем пару листочков базилика для красоты и аромата (по желанию).
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пасту карбонара с пармезаном. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Попробовала приготовить пасту карбонара.
Супер!!!
Спасибо Елизавета!
Вы профи!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Будем пробовать!
Девочки, давайте поговорим про пасту с курицей. Сегодня приготовила, понравилось.
Елизавета, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Как же аппетитно.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но паста с базиликом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Блюдо из тальятелле получится более сытным, если оно будет приготовлено с беконом....
45 мин
Паста 200 г; Бекон 100 г; Тертый сыр пармезан 100 г; Сливки 30%-ные 100 мл; Лук 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Яйцо куриное 1 шт.; Смесь итальянских трав по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Помидоры черри 30 г...
30 мин
Нашему организму необходимо получать дополнительную защиту. И этого можно добиться только дополнительными подпитками от продуктов. В обычном рационе таких продуктов не хватает. Поэтому действуем!...
30 мин
Любителям морепродуктов очень рекомендую попробовать повторить этот несложный и очень классный рецепт приготовления пасты с каракатицей. К повседневным его сложно отнести, но он однозначно интересен....
30 мин
Паста с телятиной, помидорами черри и зеленым соусом песто - то, что нужно для обеда или сытного ужина. С помощью этого блюда вы удивите близких своим кулинарным талантом, при том, что паста готовится очень просто и достаточно быстро....
120 мин
Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут....
20 мин
паста - 100 г; куриные бедра - 1 ст.л.; сливки - 33 мл; апельсин - 1 шт.; куркума - 1 ч.л.; чеснок - 5 шт.; соль - 1 щепотка...
20 мин
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!