Макароны со стручковой фасолью и помидорами я попробовала, когда мы переезжали с театром из города Реджо-Эмилия в Тренто: вечером отыграли спектакль, легли спать поздно, проснулись тоже поздно, нужно было садиться в автобус и нестись в следующий город нормальная жизнь кочевых артистов. В середине поездки все взвыли от голода, но шофер не стал тормозить на первой попавшейся стоянке, а остановился только на третьей на нашем пути и сказал, что вот только здесь лично он будет есть пасту. Мы оказались людьми неглупыми, подтянулись сразу за ним гуськом и заказали именно ту пасту, которую он взял себе. Если бы вы знали, с каким аппетитом русские артисты, которые до этого жаловались, что больше не могут есть макароны, что хотят гречневой каши, борща, в конце концов, ели вот эти макароны со стручковой фасолью и помидорами! Этот соус подходит к любому виду сухих макарон. Чеснок можно использовать молодой тогда берите 1/2 головки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт макарон в мультиварке, расскажите, что получилось.
Макароны со стручковой фасолью и помидорами
автор sonya 
На фото готовое блюдо макарон со стручковой фасолью и помидорами
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 352 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- длинная лапша мафальде - 250 г
- молодая стручковая фасоль - 150 г
- помидоры черри - 150 г
- лимон - 1 шт.
- пармезан - 50 г
- творог - 2 ст.л.
- молодой чеснок - ½ головки
- базилик свежий - 2 веточки
- оливковое масло - 4 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ⅔ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Чеснок почистить и мелко порубить.
-
Разогреть в сковороде 2 3 ст. ложки оливкового масла, выложить в нее рубленый чеснок и фасоль, посолить, поперчить и тушить, помешивая, на медленном огне несколько минут.
-
Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
-
Помидоры черри разрезать пополам.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Соединить макароны с творогом, выложить в сковороду с фасолью, перемешать, добавить помидоры черри, немного воды, в которой варились макароны, немного оливкового масла, сок и цедру лимона.
-
Присыпать пармезаном и листьями базилика и подавать тут же!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить макароны болоньезе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Sonya, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать макароны со стручковой фасолью и помидорами строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Круто
макароны с фаршем по-домашнему для любителей макароны со стручковой фасолью и помидорами.
Просто божественный вкус!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе макароны со стручковой фасолью и помидорами в коллекцию рецептов.
Sonya, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Невероятно богатый вкус у этой пасты! Чесночно-томатный соус, прованские травы, пикантность фасоли.Ну как тут устоять?...
80 мин
Быстрый недорогой ужин, мясная подлива готовится из фарша, на молоке. Макароны можно брать любые - рожки, спагетти. А можно делать такой соус для вареной картошки, или с гречневой кашей, тоже вкусно получается....
30 мин
Классика итальянской кухни у вас дома - сытно, вкусно и очень просто!Приготовить болоньезе не составит труда человеку, который хотя бы разбирается в духовке и газовой плите.Сейчас я хочу пошагово объяснить приготовление данного кулинарного рецепта, и даже те которые в первый раз пробует себя на кухне,...
1 ч 40 мин
Разнообразьте свою меню таким оригинальным блюдом, как фаршированные макароны. Для его приготовления подойдут крупные сорта макарон, такие как каннелони....
30 мин
Выбирая соус к макаронам, я остановилась на легком овощной, в меру пикантном и остром соусе. Попробуйте, вкусно!...
20 мин
лук-порей — 1 шт.; Панчетта — 1 шт. (нашинковать); сливочное масло — 1 шт.; сливки — 1 шт.; перец — 1 шт. (приправить по вкусу); сыр Пармезан — 1 шт....
15 мин
АААААА как вкусно глядя на макароны со стручковой фасолью и помидорами слюнки потекли ручьем!!:D