Сегедский гуляш

автор omiompaye omiompaye

Рецепт сегедского гуляша

На фото готовое блюдо сегедского гуляша

  • Время подготовки: 60 мин
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 1021 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 120 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 1021 ккал. И все это мы будем тушить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-гуляша постного, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Грудинка свиная 0,5 кг
  • Лук репчатый 4 шт.
  • Капуста квашеная 1 кг
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец-паприка 2 ч.л.
  • Бульон 0,5 л
  • Жир 2 ст.л.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.
  • Сметана 200 г
  • Соль 10 г
  • Перец 7 г

Способ приготовления:

Тушить

Как приготовить пошагово

  1. Нет ничего лучше, чем чем тарелка обжигающего и ароматного блюда в холодный пасмурный день.

  2. Делимся подробным рецептом.

  3. Свиную грудинку нарезаем кубиками примерно по 3 см.

  4. Лук и чеснок чистим и мелко рубим.

  5. Хорошенько обжариваем в растопленном свином жире кусочки мяса.

  6. Добавляем рубленый лук и пассеруем, пока лук не станет прозрачным.

  7. Добавляем чеснок, вливаем примерно половину стакана бульона и варим, пока он не испарится.

  8. Посыпаем мясо паприкой (или кладем мелко порезанный сладкий перец), добавляем квашеную капусту, вливаем бульон, перемешиваем и оставляем на медленном огне под крышкой примерно на час.

  9. Растираем муку со сметаной, заправляем этой смесью гуляш и тушим еще 5-7 минут.

  10. Досаливаем и перчим по вкусу.

  11. Кстати, в тушеную квашеную капусту можно смело добавлять лавровый лист, тмин, майоран, сельдерей.

На заметку:

  • Нет ничего лучше, чем чем тарелка обжигающего и ароматного блюда в холодный пасмурный день. Делимся подробным рецептом.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гуляш из колбасы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить сегедский гуляш

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
shorina_83
shorina_83

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сегедскому гуляшу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

adelafuerte1988
adelafuerte1988

Очень аппетитно!
Забрала рецептик сегедского гуляша в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

kandalova_95
kandalova_95

Сижу сейчас, доедаю сегедский гуляш.
Очень вкусно, мне понравилось.

yelka89
yelka89

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

hitesas1989
hitesas1989

А реально это кто-нибудь готовил?

antonina
antonina

Omiompaye, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

ureastuge1997
ureastuge1997

Спасибо за рецепт сегедского гуляша!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

atseras
atseras

Сегодня проводила эксперимент: готовила гуляш. Приятного аппетита!

Крамник Нюта
Крамник Нюта

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

alisa96
alisa96

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю сегедский гуляш в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

mastakova_78
mastakova_78

Сегедский гуляш выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Суп-гуляш постный

Вкусный, ароматный и очень яркий густой суп-гуляш. Специи придают этому супу необычайный аромат....

1 ч

Гуляш из индейки

Тушеное мясо индейки с MAGGI На второе для гуляша - отличная идея для горячего. Остроты добавит жареный лук и свежий острый перец. Подавать блюдо хорошо с картофелем в любом виде: пюре, жареный или вареный. Не забудьте свежий зеленый салат со сметаной....

80 мин

Гуляш из колбасы

Быстрый и вкусный гуляш на обед или ужин!С мясом гуляш быстро не сделаешь, а тут с колбаской быстро и просто....

30 мин

Гуляш из оленины

Предлагаю вашему вниманию вкусное и сытное блюдо по мотивам венгерского гуляша. Оленина придает блюду очень интересный вкус, так что, если есть возможность, советую попробовать!...

120 мин

Гуляш из свинины

Свинина 600 г; Лук 1 шт.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Кетчуп 3 столовые ложки; Вода 1 стак.; Растительное масло 3 столовые ложки; Черный перец горошком 6 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Петрушка 3 пучка...

1 ч

Гуляш в казане

Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным....

120 мин

Грибной гуляш

Очень сложно передать фотографией вкус этого блюда, но это очень вкусно! Лучший гарнир это картошка! (на мой взгляд)...

1 ч