Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 215 ккал. Для приготовления понадобится Бумажные полотенца, Сковорода гриль. Рекомендую попробовать приготовить рецепт венгерского гуляша, расскажите, что получилось.
Гуляш из свинины с томатом
автор tonya 
На фото готовое блюдо гуляша из свинины с томатом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 215 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 шт.
- Свинина 500 г
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Бульон 1 стак.
- Растительное масло по вкусу
- Специи по вкусу
Специальное оборудование:
Бумажные полотенца, Сковорода гриль
Как приготовить пошагово
-
Мясо промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Мелко нарезать поперек волокон кусочками 1х3 см.
-
На раскаленную сковороду налить подсолнечное масло и обжарить мясо на сильном огне в течение 2-3 минут до появления золотистой корочки. Мяса на сковороде должно быть столько, чтобы оно лежало в один слой, а между кусочками было небольшое расстояние. Если не получается разместить все мясо таким образом на сковороде, то нужно его разделить, и обжарить в несколько приемов. Желательно, чтобы сковорода была с толстым дном. Все это нужно для того, чтобы мясо не дало сок при обжаривании, получилось нежное и сочное. При таком обжаривании будет много брызг, поэтому рекомендую использовать защитную крышку от брызг.
-
Лук мелко порезать и добавить в мясо, убавив огонь до среднего.
-
После того, как лук станет прозрачным, развести в стакане кипятка бульон. Залить мясо бульоном. Накрыть крышкой и оставить тушиться на слабом огне в течение часа.
-
По мере выкипания жидкости, подливать кипяток (сырой холодной водой можно испортить вкус блюда).
-
За пять минут до готовности добавить специи (я использую майоран, зиру, лавровый лист, перец горошком и соль, если необходимо), томатную пасту и хорошо перемешать.
-
Накрыть крышкой и тушить оставшиеся 5 минут.
На заметку:
Блюдо хорошо сочетается с гречневой и рисовой кашей.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гуляш пикантный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить гуляш из свинины с томатом!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо, tonya, за изумительный рецепт гуляша из свинины с томатом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Очень люблю гуляш из свинины с томатом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Мне очень понравился рецептик гуляша culinier.ru/goryachee/gulyash/gulyash, хочу поделиться с вами.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Tonya, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Это не гуляш из свинины с томатом, это просто бомба!!!
Я готовила гуляш из свинины с томатом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне гуляш из свинины с томатом даже гости заказывают!!
Гуляш - мясное блюдо, которое в Венгрии называют густым супом, за счет того, что получается мясо с овощами в густой подливе. В результате томления мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным, в сочетании с густым ароматным соусом. Блюдо можно готовить и с говядиной (телятиной), откорректировав...
1 ч
Свинина 600 г; Томатная паста 2 ст.л.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Масло растительное для жарки...
80 мин
Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны....
50 мин
При всем разнообразии вариантов приготовления гуляша, этот - один из лучших. Сочные кусочки мяса и много вкуснейшей подливки....
1 ч 15 мин
Говядина 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Красный сладкий перец 2 шт.; Картофель 2 шт.; Белокочанная капуста 300 г; Мясной бульон 2 стак.; Паприка 2 столовые ложки; Сушеный майоран 1/2 чайной ложки; Семена тмина 1/2 чайной ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу;...
1 ч 20 мин
Тушеное мясо с овощами. Основная венгерская приправа - паприка придает этому блюду и красивый цвет, и аромат. Можно делать без картошки, отварить ее на гарнир отдельно. К гуляшу можно также подать рис....
2 ч
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я гуляш из свинины с томатом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.