Гуляш - мясное блюдо, которое в Венгрии называют густым супом, за счет того, что получается мясо с овощами в густой подливе. В результате томления мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным, в сочетании с густым ароматным соусом. Блюдо можно готовить и с говядиной (телятиной), откорректировав время приготовления. Угощайтесь! Рекомендую попробовать приготовить рецепт гуляша из колбасы, расскажите, что получилось.
Гуляш из свинины с красным вином
автор orouroff1974 
На фото готовое блюдо гуляша из свинины с красным вином
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 213 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- свинина - 750 г
- морковь - 100 г
- мука - 3 ст.л.
- вино красное - 50 мл
- сметана - 2 ст.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- пряности - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Мясо моем, нарезаем небольшими брусочками (полосками). Добавляем пряности, солим, перчим. Перемешиваем. Оставляем.
-
Лук разрезаем на четыре части, тонко нарезаем. На сковороде разогреваем немного масла, отправляем лук. Держим несколько минут до прозрачности.
-
Морковь натираем на терке или нарезаем соломкой. У меня морковочки молоденькие, маленькие, поэтому я их нарезала. Отправляем к луку и томим 5-10 минут.
-
В это время на другой сковороде разогреваем пару ложек масла и кладем мясо. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.
-
Затем добавляем к мясу муку, перемешиваем, чтобы мука растворилась.
-
Кладем мясо в сковороду к луку и моркови. Перемешиваем. Добавляем вино, выпариваем несколько минут.
-
Заливаем мясо с овощами водой, чтобы она до середины покрывала их. Хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая.
-
По истечении времени добавляем к гуляшу сметану, размешиваем. Держим на огне еще 10 минут.
-
За несколько минут до конца тушения добавляем лавровый листик. Блюдо готово!
-
Подавать можно с любым гарниром, у меня был отварной молодой картофель, который я присыпала свежим укропчиком. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гуляш из свинины в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Orouroff1974, рецепт замечательный! Спасибо!
Отлично, гуляш из свинины с красным вином — супер, понравилось всем!
Гуляш из свинины с красным вином «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Вот вам хорошая идейка - culinier.ru/goryachee/gulyash/gulyash, спасибо автору!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Коллега приготовила гуляш из свинины с красным вином.
Никогда вкуснее гуляш из свинины с красным вином не пробовала!!!
Всем советую.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Я, как большая любительница гуляша из свинины с красным вином, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне гуляша из свинины с красным вином выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Свинина 600 г; Томатная паста 2 ст.л.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Масло растительное для жарки...
80 мин
Лук репчатый 2 шт.; Свинина 500 г; Томатная паста 1 столовая ложка; Бульон 1 стак.; Растительное масло по вкусу; Специи по вкусу...
1 ч 30 мин
Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны....
50 мин
При всем разнообразии вариантов приготовления гуляша, этот - один из лучших. Сочные кусочки мяса и много вкуснейшей подливки....
1 ч 15 мин
Легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Прекрасно подойдет для постящихся и вегетарианцев. Сметану можно не добавлять в таком случае, а заменить ее на томатный сок или пасту....
60 мин
Густой гуляш из говядины - это верный путь к сердцу мужчины. По этому несложному рецепту вы приготовите самый вкусный и ароматный гуляш....
60 мин
Orouroff1974, это просто волшебный рецепт гуляша из свинины с красным вином!
спасибо!