Простой рецепт венгерской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 310 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-гуляша постного, расскажите, что получилось.
Гуляш по-коложварски
автор Aleksey Varshavskiy 
На фото готовое блюдо гуляша по-коложварски
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 310 ккал
Кухня: Венгерская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Красный сладкий перец 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Белокочанная капуста 300 г
- Мясной бульон 2 стак.
- Паприка 2 столовые ложки
- Сушеный майоран 1/2 чайной ложки
- Семена тмина 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Помидоры 4 шт.
Как приготовить пошагово
-
Мясо нарезать кубиками в 2 см, лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
-
На сильном огне в жире обжарить мясо, всыпать паприку, тмин, майоран, лук, перемешать, обжарить пару минут, влить 1 стакан воды.
-
Переложить в кастрюлю, слегка посолить, готовить 1 час на малом огне (если надо, добавляя воду, которая должна едва покрывать мясо).
-
Тем временем, помидоры залить кипятком на 5 минут, обдать ледяной водой, очистить от кожицы, семян и плодоножки, нарезать ломтиками.
-
Картофель очистить и нарезать кубиками. Перец очистить, нарезать тонкими полосками. Капусту нарезать тонкими полосками.
-
В кастрюлю к мясу всыпать картошку и капусту, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, готовить 20 минут до готовности картофеля (почти).
-
Всыпать перец, помидоры, готовить еще 10 минут.
-
Посолить, поперчить, подавать гуляш горячим.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гуляш из колбасы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с гуляшом по-коложварски много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
А меня удивил рецепт гуляша. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Вкусный, ароматный и очень яркий густой суп-гуляш. Специи придают этому супу необычайный аромат....
1 ч
Тушеное мясо индейки с MAGGI На второе для гуляша - отличная идея для горячего. Остроты добавит жареный лук и свежий острый перец. Подавать блюдо хорошо с картофелем в любом виде: пюре, жареный или вареный. Не забудьте свежий зеленый салат со сметаной....
80 мин
Быстрый и вкусный гуляш на обед или ужин!С мясом гуляш быстро не сделаешь, а тут с колбаской быстро и просто....
30 мин
Предлагаю вашему вниманию вкусное и сытное блюдо по мотивам венгерского гуляша. Оленина придает блюду очень интересный вкус, так что, если есть возможность, советую попробовать!...
120 мин
Свинина 600 г; Лук 1 шт.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Кетчуп 3 столовые ложки; Вода 1 стак.; Растительное масло 3 столовые ложки; Черный перец горошком 6 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Петрушка 3 пучка...
1 ч
Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным....
120 мин
Очень сложно передать фотографией вкус этого блюда, но это очень вкусно! Лучший гарнир это картошка! (на мой взгляд)...
1 ч
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант гуляша по-коложварски ещё не пробовала:D