Сочные шампиньоны

автор Чиша Чиша

Рецепт сочных шампиньонов

На фото готовое блюдо сочных шампиньонов

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 8 отзывов

Калорий: 140 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Вчера зашла в магазин, мне нужно было только какао! Покажите мне хоть одного человека, который зайдя в магазин только за хлебом, не выйдет оттуда с приличной авоськой, ну разве что ли мужчина, бродящий по залу с листочком бумаги (списком своей дамы). У меня так всегда, мне вроде ничего не надо, только какао, но, проходя по залу, натыкаюсь на вкусный сыр, молоко, очередной пакетик приправ приворожил и. лоток с шампиньонами, свеженькие, так и манят "ну возьми", и я не удержалась, забрала, хотя в холодильнике полно грибов мороженых, а в шкафу сушеных! Пока несла их домой, придумала как приготовлю, я уже когда-то их мариновала и жарила, но не сохраняла в шляпке соус, а тут вот родился такой способ приготовления и он меня не разочаровал, было очень вкусно, сочно, но мало! Нужно купить еще один лоточек, а то в праздники они пользуются популярностью. Отличное дополнение к гарниру или просто самостоятельная закуска! Рекомендую попробовать приготовить рецепт шампиньонов с чесноком, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • шампиньоны - по вкусу
  • соус - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • бальзамический уксус - по вкусу
  • соевый соус - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Шампиньоны промыть, удалить ножку

  2. Смешать в мисочке оливковое масло, немного бальзамического уксуса, соевого соуса, соль, перец и, конечно, Наршараб (ну куда я теперь без него, он теперь король на моей полочке с соусами, и опять низкий поклон Светлане Горбуненко!). Оцените вкус соуса, может чего на ваш вкус можно и изменить! Замаринуем наши шляпки в этом соусе, наливая его и вовнутрь. Пусть немного постоят - здесь на ваше усмотрение!

  3. Нагреть сковороду, добавить немного масла (может быть, даже и сливочного?!), вынуть из маринада грибы и обжарить сначала "юбочку" грибочка, перевернуть и влить наш маринад в каждую шляпку, проготовить минут 7-10. У меня этот процесс проходил одновременно с колбасками с черносливом под крышкой, вроде они не ссорились!

    сочные шампиньоны
  4. А вот теперь непростая задача донести до тарелки не разлив соус! Дать немного остыть и опять аккуратно вместе с соусом скушать-это просто ну очень вкусно.Именно поэтому нужно брать небольшие шляпки, чтобы целиком можно было положить в рот и насладиться и нежной чуть похрустывающей мякотью грибов и растекающимся блаженством соусом.

    сочные шампиньоны
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шампиньоны под майонезом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
neftyanik_75
neftyanik_75

Прекрасный рецепт!
Лучше делать сочные шампиньоны строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

turyab_77
turyab_77

Сочные шампиньоны выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

tsybulka_81
tsybulka_81

Спасибо большое!!!
очень понравилось сочные шампиньоны,легко и просто.
Искренне спасибо, Чиша.

undus1989
undus1989

+++,
муж в восторге))))))))))))

aleksandra70
aleksandra70

Какая вкусняшка!

yaroslavna
yaroslavna

Нашла в закладках рецепт шампиньонов с картошкой - обязательно надо попробовать.

Маша Оноприйчук
Маша Оноприйчук

Спасибо, Чиша за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Моданов Алиса
Моданов Алиса

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать сочные шампиньоны к домашнему празднику.

Шампиньоны консервированные

Если вы знаете, как консервировать шампиньоны, то вам очень повезло это незаменимая домашняя заготовка, которая способна существенно сэкономить семейный бюджет и разнообразить зимнее меню. А если не знаете милости просим, я расскажу!;)...

180 мин

Фаршированные шампиньоны

шампиньоны - по вкусу; ветчина - по вкусу; сметана - по вкусу; сыр - по вкусу...

35 мин

Шампиньоны в мультиварке

куриное филе 350 г; шампиньоны 300 г; сметана 200 г; репчатый лук 150 г; подсолнечное масло 60 г; пшеничная мука 30 г; укроп 1 пучок; соль и специи для курицы по вкусу; консервированные шампиньоны 200 г; копченая куриная грудка 200 г; твердый сыр 200 г; яйца куриные 5 шт.; сметана 120 г; пшеничная мука...

40 мин

Шампиньоны по-итальянски

Если бы Господь решил создать рай на земле - то это непременно была бы Италия. Море, солнце, куча вкусной еды! Что еще нужно для счастья??? Давайте создадим дома кусок солнечной Италии)...

1 ч 5 мин

Шампиньоны под майонезом

Вариантов этой закуски множество, вот один из них)...

30 мин

Шампиньоны в панировке

шампиньоны; панировочные сухари; яйца; соль; перец; масло растительное...

30 мин

Шампиньоны по-гречески

Перец черный молотый по вкусу; Свежие шампиньоны 450 г; Зелень 1 пучок; Вода 2 стак.; Оливковое масло 6 столовых ложек; Лимонный сок 0,3 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Зеленый лук 1 пучок; Петрушка 6 стеблей; Стебель сельдерея с листьями 1 шт.; Семена фенхеля щепотка; Тмин 1 стебель; Черный перец горошком...

35 мин