Простой рецепт японской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 787 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты, Сковорода чугунная. Рекомендую попробовать приготовить рецепт гречневой лапши с креветками, брокколи и помидорами черри, расскажите, что получилось.
Гречневая лапша с грибами и королевскими креветками
автор Алена 
На фото готовое блюдо гречневой лапши с грибами и королевскими креветками
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 787 ккал
Кухня: Японская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Гречневая лапша 200 г
- Королевские креветки 10 шт.
- Сушеные грибы шиитаке 40 г
- Лук-шалот 1 шт.
- Сушеные древесные грибы 20 г
- Чеснок 2 зубчика
- Стручковый зеленый горошек 40 г
- Помидоры черри 6 шт.
- Вустерширский соус 30 мл
- Сливочное масло 10 г
- Оливковое масло 10 мл
- Морская соль 5 г
- Смесь молотых перцев 3 г
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты, Сковорода чугунная
Как приготовить пошагово
-
Это блюдо требует подготовки. Грибы шиитаке и древесные грибы замочите в теплой воде (в разных емкостях) и оставьте на 1 час.
-
Поставьте воду для варки лапши на огонь. Пока вода закипает, помойте все овощи, очистите креветки, лук и чеснок.
-
Когда вода закипит, подсолите ее и отварите лапшу в течение 4 минут (до полуготовности).
-
Пока лапша варится, нарежьте грибы шиитаке соломкой. Древесные грибы не режьте. Если они слишком крупные, разорвите их на несколько частей.
-
Нарежьте мелко лук шалот.
-
Чеснок раздавите в ступке или ножом.
-
Горошек нарежьте произвольно, достаточно крупно.
-
Слейте воду из кастрюли с лапшой, промойте ее и добавьте немного оливкового масла. Осторожно перемешайте. Гречневая лапша легко рвется, поэтому постарайтесь обращаться с ней нежнее.
-
Обжарьте на оливковом масле на разогретой сковороде лук и чеснок, непрерывно помешивая, в течение 1-2 минут (до появления аромата).
-
Добавьте в сковороду оба вида грибов и жарьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
-
Затем добавьте креветки и стручки горошка и, продолжая помешивать, жарьте все еще 2 минуты. Креветки должны стать розовыми и остаться мягкими, горошек не должен потерять цвет.
-
Затем уменьшите огонь, добавьте ворчестерский соус, соль и перец по вкусу, перемешайте ингредиенты.
-
Добавьте на сковороду лапшу и сливочное масло и снова перемешайте все. Через пару минут блюдо можно подавать.
-
Разрежьте помидоры черри на 4 части и украсьте ими блюдо.
На заметку:
Вы можете подавать такую лапшу как на плоской, так и в глубокой тарелке.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гречневую лапшу с овощами и тофу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант гречневой лапши с грибами и королевскими креветками ещё не пробовала:D
Спасибо! Люблю гречневую лапшу с грибами и королевскими креветками!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую лапшу с креветками и овощами приготовить.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но гречневая лапша с грибами и королевскими креветками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Гречневая лапша с грибами и королевскими креветками просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Вкусно)) меня захвалили
Кстати, когда я первый раз попробовала гречневую лапшу с грибами и королевскими креветками, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих гречневой лапши с грибами и королевскими креветками он не ел.
Я приготовила сегодня гречневую лапшу с грибами и королевскими креветками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Алена!
Гречневая лапша 75 г; Капуста брокколи 100 г; Помидоры черри 4 шт.; Соевый соус 3 столовые ложки; Бальзамический уксус 1 столовая ложка; Оливковое масло 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Молотый перец чили по вкусу; Очищенные креветки 150 г...
20 мин
соба-гречневая лапша; 100г креветок; 5 мелких шампиньонов; 50г зеленого лука или порея; масло растительное; колотый лед; 2 яйца; 100г рисовой муки; 2 ч.л. соевого соуса темного; 1ч.л. мирина; 1 свежее яйцо...
45 мин
Гречневая лапша 300 г; Филе семги 3 куска; Плавленый сырок 150 г; Сливки 10%-ные 0,67 стак.; Соевый соус 0,67 столовой ложки; Чеснок 2 зубчика...
30 мин
Гречневая лапша с овощами и креветками - вкусное и полезное блюдо японской кухни. Такая лапша достаточно калорийна (348 Ккал на 100 г.), но считается диетической, т. к. легко усваивается организмом....
30 мин
Легкое и полезное вегетарианское блюдо из японской гречневой лапши Соба с тофу, овощами и зеленью. Цуккини можно заменить любыми овощами - брокколи, сладким перцем, морковкой и т. д....
35 мин
Китайская лапша Чоу Мейн с креветками. Креветки сначала маринуются около 30 минут в соевом соусе с кунжутным маслом, затем обжариваются с пекинской капустой и лапшой. Очень простой рецепт....
55 мин
Быстрый ужин для любителей еды в азиатском стиле. Овощной набор можно варьировать, стручки молодого горошка можно заменить пекинской капустой, добавить морковку....
25 мин
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!