Голубцы в свекольной ботве

автор caraleso caraleso

Рецепт голубцов в свекольной ботве

На фото готовое блюдо голубцов в свекольной ботве

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 11 отзывов

Калорий: 160 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Они, конечно, по внешнему виду больше похожи на долму:) На названии не настаиваю, это как импровизация на тему "А что если." Получается очень вкусно, листья мягкие, что приветствуется детьми, которые не очень любят капусту и жесткие виноградные листья, которые продаются в магазинах, да и вкус у них "не очень" мягко говоря. А молодые виноградные листочки достать можно, но сложно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов с гостями, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • мясо - 350 г
  • рис - 60 г
  • свекольная ботва - по вкусу
  • специи - 1

Как приготовить пошагово

  1. Готовить на медленном огне 40-60 мин

  2. Накрыть блюдцем, при надавливании вода чуть-чуть должна подниматься над блюдцем. Подавать со сметаной, мацони..... можно чеснок:)

    голубцы в свекольной ботве
  3. Залить водой, так что бы она была на уровне голубцов.

    голубцы в свекольной ботве
  4. Накрыть оставшимися листочками.

    голубцы в свекольной ботве
  5. Завернить начинку в листья и плотно уложить и кастрюлю.

    голубцы в свекольной ботве
  6. Ботву бланшировать (для того, что бы она стала мягкой и не ломалась при заворачивании).

    голубцы в свекольной ботве
  7. Ботву промыть, вырезать стебельки. Если листья большие порезать вдоль.

    голубцы в свекольной ботве
  8. Порготовить ингредиенты: мясо пропустить через мясорубку, лук и зелень мелко порезать, рис промыть. Мясо, рис, лук, зелень, соль, перец хорошо перемешать, отбить.

    голубцы в свекольной ботве
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы аристократические. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Куныгина Анюша
Куныгина Анюша

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Рыбальченко Катарина
Рыбальченко Катарина

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

anastasiya94
anastasiya94

Да голубцы в свекольной ботве…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать голубцы в свекольной ботве постоянно.

imentimi
imentimi

Впервые в жизни замахнулась на голубцы в свекольной ботве, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

cueldolyi
cueldolyi

Добавила в закладки голубцы жареные, чтобы потом не искать.

edisha1980
edisha1980

Очень люблю голубцы в свекольной ботве,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

polyakova_75
polyakova_75

Кому посчастливилось отведать голубцы в свекольной ботве — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

yulya87
yulya87

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Маша Оноприйчук
Маша Оноприйчук

Какой замечательный рецепт голубцов в свекольной ботве - яркий, красочный и аппетитный!

Петушкова Катя
Петушкова Катя

Caraleso, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Ася Сузик
Ася Сузик

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик голубцов в свекольной ботве

Голубцы Аристократические

Очень вкусное и необычное блюдо! Вроде бы все как всегда, и в тоже время не так и по-другому...

1 ч

Голубцы по-французски

Голубцы по-французски отличаются тем, что фарш заворачивается в листья салата и подается с оригинальным соусом. Напоминаем, что если вы любите голубцы, калорийность их слабое место. Особенно, если это рецепт голубцов с фаршем. Но иногда же можно! Так что смело делайте голубцы....

25 мин

Голубцы с телятиной

Телятина 700 г; Лук репчатый 2 шт.; Белокочанная капуста 2 шт.; Морковь 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Рис 100 г; Сливочное масло 50 г; Томатная паста 1 столовая ложка; Чеснок 4 зубчика; Растительное масло 50 мл...

1 ч

Голубцы идеальные

Голубцы - классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами. Вкуснятина!...

120 мин

Голубцы с гостями

У меня взято все на глаз, так что пишу приблизительно. Самое главное забыла написать об аромате этого блюда, запах разноситься по дому так, что очень трудно бывает себя удержать до ее приготовления) Приятного всем апетита! Да. еще, оставшую капусту я не выбрасываю, а далее есть и еще один малюсенький...

1 ч 20 мин

Голубцы домашние

капуста; фарш; лук; морковь; рис; томатная паста; сметана...

60 мин

Голубцы на ножке

Сегодня хотим вам предложить немножко поэкспериментировать. Добавьте к рецепту традиционных голубцов куриные ножки. Так вы получите оригинальное и вкусное блюдо для семейного ужина. А приготовив на несколько порций больше, можете смело подавать и гостям на праздничное застолье.Завернутые в капустный...

1 ч 30 мин