Голубцы с картофелем и грибами

автор ingar1978 ingar1978

Рецепт голубцов с картофелем и грибами

На фото готовое блюдо голубцов с картофелем и грибами

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 108 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в пост и вне поста. Голубцы немного необычные, с картофельной начинкой. Соус на основе томатного сока получается такой вкусный, что его так и хочется вымакать с тарелки хлебушком!:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов идеальных, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • картофель - 400 г
  • грибы - 150 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • томатный сок - 300 мл
  • мука - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • растительное масло - 100 мл
  • лавровый лист - 1 шт.
  • укроп свежий - ½ шт.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • кориандр молотый - по вкусу
  • капуста белокочанная - 1 кочан

Как приготовить пошагово

  1. Лук мелко порезать. Грибы (у меня отваренные и замороженные), разморозить, порезать небольшими кусочками. Пассировать лук и грибы на растительном масле.

  2. Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель потолочь в пюре, добавить пассированный лук с грибами и мелко порезанный укроп. Добавить перец и кориандр по вкусу, перемешать и охладить.

    голубцы с картофелем и грибами
  3. Подготовить капусту. Я обычно вырезаю у капусты кочерыжку, помещаю капусту в целлофановый пакет, завязываю его и в микроволновку на 10-14 минут (в зависимости от плотности капусты) при максимальной мощности. Затем помещаю капусту под холодную воду и разбираю на отдельные листочки, Утолщения у основания листа срезать.

    голубцы с картофелем и грибами
  4. Свернуть голубцы, начинив картофельным пюре.

    голубцы с картофелем и грибами
  5. Слегка поджарить голубцы с двух сторон на растительном масле. Переложить голубцы в сотейник.

    голубцы с картофелем и грибами
  6. На той же сковородке, в которой жарились голубцы, пассировать муку до золотистого цвета. Затем добавить томатный сок, немного воды, сахар, соль и специи по вкусу.

    голубцы с картофелем и грибами
  7. Залить голубцы соусом и потушить под крышкой 30 минут. У меня капуста было молодая, поэтому тушила 20 минут.

    голубцы с картофелем и грибами
  8. При подаче полить голубцы соусом, в котором они тушились. Для не постящихся можно добавить сметану. Приятного аппетита!

    голубцы с картофелем и грибами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы с грибами и брынзой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Олеся ГРУЗД
Олеся ГРУЗД

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

zina88
zina88

Думаю, очень вкусно.

ekisteas
ekisteas

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

galya92
galya92

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Аминова Соня
Аминова Соня

Попробуйте приготовить голубцы с мясом, перловкой и грибами, там все по шагам расписано.

valentina80
valentina80

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант голубцов с картофелем и грибами

anted2001
anted2001

Я приготовила голубцы с картофелем и грибами и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

Катя Келарева
Катя Келарева

Ingar1978, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт голубцов с картофелем и грибами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Голубцы с мясом, перловкой и грибами

1 вилок капусты; 1 пиала рубленного мясного фарша; 1 пиала готовой перловки; 1 пиала репчатого лука; /2 пиала отваренных сухих грибов; по 1 горсти свежего укропа и мяты; 100г сметаны 20%; 100г сливок 20%; мясной бульон; топленое масло; соль; свежемолотая смесь 4 перцев; паприка...

60 мин

Голубцы с гречкой и картофелем

Совсем недавно я познакомилась с этим рецептом голубцов, но он успел уже стать любимым. Настолько вкусно, что от второй порции отказаться невозможно! В дни поста, считаю, просто незаменим....

2 ч

Голубцы с грибами и брынзой

Готовила это блюдо для дочки и очень хотелось сделать что-то необычное. Курочка, грибы, брынза, сметана - и все это завернутое в капустные листья. Дочка была в восторге! Попробуйте, может и вам понравится это блюдо....

1 ч 20 мин

Голубцы в мультиварке

Готовить голубцы в мультиварке - одно удовольствие. Ничего не разбрызгивается, не прилипает, к тому же следуя пошаговому рецепту вы получите в результате очень сочное и ароматное блюдо....

120 мин

Голубцы по-французски

Голубцы по-французски отличаются тем, что фарш заворачивается в листья салата и подается с оригинальным соусом. Напоминаем, что если вы любите голубцы, калорийность их слабое место. Особенно, если это рецепт голубцов с фаршем. Но иногда же можно! Так что смело делайте голубцы....

25 мин

Голубцы по-азиатски

Когда я была маленькой, на одном из местных телеканалов шел цикл передач о кулинарии. Ведущим был китайский повар, который готовил потрясающие блюда азиатской кухни, а параллельно юморил и выделывал разные забавные трюки на своей кухне-студии. Эти голубцы - из моего теле-детства. Помню, что тогда я очень...

1 ч 30 мин

Голубцы идеальные

Голубцы - классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами. Вкуснятина!...

120 мин