Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в пост и вне поста. Голубцы немного необычные, с картофельной начинкой. Соус на основе томатного сока получается такой вкусный, что его так и хочется вымакать с тарелки хлебушком!:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов идеальных, расскажите, что получилось.
Голубцы с картофелем и грибами
автор ingar1978 
На фото готовое блюдо голубцов с картофелем и грибами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 108 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 400 г
- грибы - 150 г
- лук репчатый - 1 шт.
- томатный сок - 300 мл
- мука - 1 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- растительное масло - 100 мл
- лавровый лист - 1 шт.
- укроп свежий - ½ шт.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- кориандр молотый - по вкусу
- капуста белокочанная - 1 кочан
Как приготовить пошагово
-
Лук мелко порезать. Грибы (у меня отваренные и замороженные), разморозить, порезать небольшими кусочками. Пассировать лук и грибы на растительном масле.
-
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель потолочь в пюре, добавить пассированный лук с грибами и мелко порезанный укроп. Добавить перец и кориандр по вкусу, перемешать и охладить.
-
Подготовить капусту. Я обычно вырезаю у капусты кочерыжку, помещаю капусту в целлофановый пакет, завязываю его и в микроволновку на 10-14 минут (в зависимости от плотности капусты) при максимальной мощности. Затем помещаю капусту под холодную воду и разбираю на отдельные листочки, Утолщения у основания листа срезать.
-
Свернуть голубцы, начинив картофельным пюре.
-
Слегка поджарить голубцы с двух сторон на растительном масле. Переложить голубцы в сотейник.
-
На той же сковородке, в которой жарились голубцы, пассировать муку до золотистого цвета. Затем добавить томатный сок, немного воды, сахар, соль и специи по вкусу.
-
Залить голубцы соусом и потушить под крышкой 30 минут. У меня капуста было молодая, поэтому тушила 20 минут.
-
При подаче полить голубцы соусом, в котором они тушились. Для не постящихся можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы с грибами и брынзой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Думаю, очень вкусно.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Попробуйте приготовить голубцы с мясом, перловкой и грибами, там все по шагам расписано.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант голубцов с картофелем и грибами
Я приготовила голубцы с картофелем и грибами и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Ingar1978, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт голубцов с картофелем и грибами!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
1 вилок капусты; 1 пиала рубленного мясного фарша; 1 пиала готовой перловки; 1 пиала репчатого лука; /2 пиала отваренных сухих грибов; по 1 горсти свежего укропа и мяты; 100г сметаны 20%; 100г сливок 20%; мясной бульон; топленое масло; соль; свежемолотая смесь 4 перцев; паприка...
60 мин
Совсем недавно я познакомилась с этим рецептом голубцов, но он успел уже стать любимым. Настолько вкусно, что от второй порции отказаться невозможно! В дни поста, считаю, просто незаменим....
2 ч
Готовила это блюдо для дочки и очень хотелось сделать что-то необычное. Курочка, грибы, брынза, сметана - и все это завернутое в капустные листья. Дочка была в восторге! Попробуйте, может и вам понравится это блюдо....
1 ч 20 мин
Готовить голубцы в мультиварке - одно удовольствие. Ничего не разбрызгивается, не прилипает, к тому же следуя пошаговому рецепту вы получите в результате очень сочное и ароматное блюдо....
120 мин
Голубцы по-французски отличаются тем, что фарш заворачивается в листья салата и подается с оригинальным соусом. Напоминаем, что если вы любите голубцы, калорийность их слабое место. Особенно, если это рецепт голубцов с фаршем. Но иногда же можно! Так что смело делайте голубцы....
25 мин
Когда я была маленькой, на одном из местных телеканалов шел цикл передач о кулинарии. Ведущим был китайский повар, который готовил потрясающие блюда азиатской кухни, а параллельно юморил и выделывал разные забавные трюки на своей кухне-студии. Эти голубцы - из моего теле-детства. Помню, что тогда я очень...
1 ч 30 мин
Голубцы - классическое блюдо украинской кухни. Голубцы можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Мне это блюдо нравится тем, что его можно подать под различными соусами. Вкуснятина!...
120 мин
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!