Голубцы из молодой капусты

автор Алексей (nasa) Алексей (nasa)

Рецепт голубцов из молодой капусты

На фото готовое блюдо голубцов из молодой капусты

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 162 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 120 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 162 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов с бараниной, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты
  • 800 г фарша из телятины
  • 1 луковица
  • соль, перец, специи
  • 50 г риса
  • 1 яйцо
  • 70 г сметаны (майонеза).

Как приготовить пошагово

  1. Кочан молодой капусты опускаем в кастрюльку с кипящей водой той стороной, с которой надо снять листик капусты (весь кочан опускать в воду не надо!). Через 40 секунд, вытащив кочан из воды, этот листик очень легко, не ломаясь, оторвется от кочана. Снимаем нужное кол-во листиков для голубцов.

  2. Смешать фарш (в моем случае телятина, пропустил через крупную решетку в мясорубке), лук репчатый (нашинковать мелко в фарш), соль, перец, специи (корень петрушки, куркума, горчица в зернах, свежая зелень петрушки), рис (промыть несколько раз), яйцо, сметану (майонез), воду (50 мл).

  3. В листья капусты выкладываем фарш порционно, заворачиваем (листья капусты после вышеупомянутого способа мягкие, форму держат великолепно).

  4. На разогретую сковородку с оливковым маслом (10 мл) выкладываем конвертики голубцов. Обжариваем с 2-х сторон до небольшой корочки. Добавить 50 мл воды, накрыть крышкой, томить на слабом огне примерно 35-40 мин

  5. За 5 мин до готовности добавить к голубцам соус: вода (70 мл), томатная паста (2 ч. л.),1/2 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы из китайской капусты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Маша Оноприйчук
Маша Оноприйчук

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

masha
masha

Сегодня приготовила, получилось голубцы из молодой капусты не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

omrokova_74
omrokova_74

Алексей, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Инна Левитан
Инна Левитан

Вкусняша, вкусняша!!!

Попкова Валя
Попкова Валя

Алексей, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех голубцов из молодой капусты.

yadygina_93
yadygina_93

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

isous
isous

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Мацкевич Кира
Мацкевич Кира

Вечная классика, как голубцы из прованса, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

aleksandra87
aleksandra87

Это очень - очень вкусный рецепт!

Голубцы из савойской капусты с рикоттой Unagrande и шпинатом

Савойская капуста 1 шт.; Томатный соус 400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр рикотта Unagrande 250 г; Тертый сыр пармезан 80 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Шпинат 40 г...

45 мин

Голубцы из пекинской капусты на овощной подушке

Эти голубцы готовятся быстро и легко благодаря большим удобным листьям пекинской капусты, в которые так легко заворачивать начинку. По вкусу же они не уступают голубцам с белокочанной капустой, разве что оболочка нежнее и тоньше получается...

1 ч 20 мин

Голубцы из пекинской капусты в кастрюле

Нежные и вкусные голубцы из пекинской капусты с курицей!Эти голубцы готовятся традиционным способом, но листы пекинской капусты намного нежнее и мягче, чем в белокочанной капусте. Голубцы делать удобнее и быстрее. Обязательно попробуйте!...

1 ч

Печеные голубцы из савойской капусты

Савойская капуста 1 шт.; Фарш 500 г; Лук 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Тимьян 5 шт.; Чеснок 2 шт.; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Паприка щепотка...

30 мин

Голубцы из китайской капусты

Рис 100 г; Смешанный фарш 1 кг; Бекон 10 кусков; Китайская капуста 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Куриный бульонный кубик 1/2 шт....

1 ч

Голубцы из пекинской капусты

Если вы еще никогда не готовили голубцы в пекинской капусте, то обязательно попробуйте. Это несравнимо с обычными голубцами, так как пекинская капуста более мягкая, и голубцы с ней получаются нежнее....

60 мин

Голубцы из Прованса

Две Звезды, Марлен Дитрих и Жан Габен, их жизни посетило великое чувство любви. Они жили одно время в Калифорнии (именно там находится Голливуд) и пока не знали друг друга. Встреча произошла летним вечером 1941 года в кафе Парижская жизнь, куда Габен забрел в тоске по Франции, эта встреча изменила ход...

1 ч 49 мин