Небольшие шарики из куриной грудки быстро жарятся во фритюре, получая яркую корочку и сохраняя сочную мякоть. Есть эти фрикадельки - одно удовольствие. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриных фрикаделек в томатном соусе с шафраном, расскажите, что получилось.
Куриные фрикадельки во фритюре
автор ideato1989 
На фото готовое блюдо куриных фрикаделек во фритюре
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 262 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса
- 1 средняя луковица
- соль, перец
- 1 ч.л. приправы к курице (или специи на свой выбор)
- растительное масло для фритюра
Как приготовить пошагово
-
Для лучшего вкуса соединим мясо окорочков вместе с куриным филе, но можно готовить и только из одного. Пропускаем кусочки через мясорубку, в которой стоит решетка с мелкими отверстиями. Добавляем приправы и специи, немного молока или воды для сочности, действительно мелко нашинкованный лук, вымешиваем и хорошо отбиваем фарш.
-
Ладони смачиваем растительным маслом - шарики ведь будут жариться в этом самом масле. Скатываем небольшие фрикадельки размером 30-32 мм - они точно прожарятся за недолгие минуты во фритюре.
-
Масла в посуду для жарки наливаем столько, чтобы шарики легко тонули в нем. Ждем, пока оно перекалится на сильном огне. Меняем огонь на средний и жарим каждую партию около 5 минут. Чтобы не ошибиться, сначала опускаем парочку фрикаделек, чтобы понять, за сколько минут они точно будут готовы.
-
Как обычно после фритюра, выкладываем готовые фрикадельки на бумажное полотенце.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные фрикадельки с овощами в горшочке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Я с дочкой делаем куриные фрикадельки во фритюре. Довольно вкусно выходит :)
Ты просто кудесница.
А куриные фрикадельки во фритюре — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и куриные фрикадельки во фритюре очень похвалила.
Я недавно как раз делала куриные фрикадельки во фритюре.
Может попробуешь как нибудь острых куриных фрикаделек по-тайски culinier.ru/goryachee/frikadelki/ostrye-kurinye-frikadelki-po-taiski?
Очень довольна куриными фрикадельками во фритюре! Благодарю за рецепт.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
700 г куриного фарша; 2-3 больших луковицы; 4 зубчика чеснока; 1 яйцо; соль, перец, специи; 500 мл кокосового молока; 1 ч.л. с горкой карри; 0,5 ч.л. куркумы; 0,25 ст. горячей воды; соль по вкусу...
40 мин
Перед тушением фрикадельки можно обжарить, обваляв их в муке. Блюдо будет вкуснее, а фрикадельки будут иметь аккуратную форму....
75 мин
Куриный фарш 400 г; Картофель 400 г; Тыква 200 г; Морковь 100 г; Грибы 150 г; Лук 1 головка; Куриный бульон 600 мл; Чеснок 1 зубчик; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу...
1 ч 10 мин
Куриные фрикадельки в духовке с соусом можно приготовить в домашних условиях очень простым и доступным способом. И сами фрикадельки из куриного фарша, и терпкий соус к ним мы приготовим самостоятельно. Подробности их создания вы узнаете, если прочитаете наш пошаговый рецепт с фото. Для самих фрикаделек...
30 мин
Как в Таиланде, так и в Южном Китае пища содержит много приправ и специй, поэтому рис здесь обычно готовят без соли, чтобы он составлял контраст приправленным блюдам....
30 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Куриный фарш 1 кг; Сушеный орегано 1 ч.л.; Панировочные сухари 4 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Тертый сыр пармезан 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр мини моцарелла 24 шт.; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Лук 1 шт.; Сушеный базилик 1/2 чайной ложки; Помидоры...
1 ч
Фрикадельки из говядины подходят практически к любому гарниру и готовятся очень просто. Мясо получается сочным и мягким и буквально тает во рту! Попробуйте приготовить, близкие обязательно оценят!...
50 мин
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!