Куриные фрикадельки в духовке с соусом

автор kristina96 kristina96

Рецепт куриных фрикаделек в духовке с соусом

На фото готовое блюдо куриных фрикаделек в духовке с соусом

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 530 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Куриные фрикадельки в духовке с соусом можно приготовить в домашних условиях очень простым и доступным способом. И сами фрикадельки из куриного фарша, и терпкий соус к ним мы приготовим самостоятельно. Подробности их создания вы узнаете, если прочитаете наш пошаговый рецепт с фото. Для самих фрикаделек понадобится минимум ингредиентов. Обязательным в этом списке будет куриное филе, которое мы измельчим и соединим с панировочными сухарями, зеленью и специями. Фрикадельки мы будем запекать в духовке, поэтому потрясающий аромат и вкус гарантированы!

Соус для таких фрикаделек мы будем готовить одновременно из кефира, йогурта и майонеза. Добавив в эти молочные продукты немного зелени, специй и сок лайма, мы буквально превратим такую смесь в изысканный и очень необычный по вкусу соус. Готовые фрикадельки из куриного фарша нужно подавать именно в сопровождении с таким соусом и только в горячем виде.

Блюдо получится самостоятельным, но вы смело можете сопроводить его гарниром из свежих или приготовленных овощей. Итак, приступим же к запеканию в духовке вкуснейших куриных фрикаделек в сливочном соусе на ужин! Рекомендую попробовать приготовить рецепт острых куриных фрикаделек по-тайски, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 500-600 г
  • Чеснок 2 зубчика для фрикаделек + 1 зубчик для соуса
  • Лук зеленый 3 пера для фрикаделек + 1 перо для соуса
  • Кинза 1/4 стак. для фрикаделек + 1/4 стак. для соуса
  • Сухари панировочные 1/4 стак.
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Тмин 1 ч.л. для фрикаделек + 1/8 ч.л. для соуса
  • Душица сушеная орегано 1 щепотка
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу
  • Кефир обезжиренный 1/2 стак.
  • Майонез 1/4 стак.
  • Йогурт натуральный 1/4 стак.
  • Лайм 1/2 шт.
  • Петрушка сушеная 1/2 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов для того, чтобы затем запечь в нем куриные фрикадельки с соусом. Куриное филе тщательно промываем в холодной воде, сушим бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. В глубокой миске смешиваем куриный фарш с измельченным зеленым луком, такой же измельченной кинзой и куриным яйцом. Тщательно вымешиваем ингредиенты для того, чтобы фарш получился плотным и однородным. Добавляем в полученную массу указанное количество панировочных сухарей, черный молотый перец по вкусу, соль и другие специи.

  2. Снова вымешиваем фарш теперь уже до финальной стадии однородной плотной массы, из которой мы и будем формировать небольшие куриные фрикадельки.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  3. Влажными руками формируем из полученного насыщенного фарша небольшие круглые шарики, выкладываем их на сухой и чистый противень. Фарш набирайте чайной ложкой: так объем и форма всех фрикаделек гарантированно будет практически одинаковыми.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  4. Запекаем фрикадельки в уже разогретой духовке до готовности в течение 15 минут.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  5. За это время приготовим соус. Заливаем в чашу блендера все необходимы молочные продукты. Также отправляем туда нарезанный зеленый лук и такую же нарезанную кинзу. Добавляем крупно нарезанный зубчик чеснока, выжимаем сок с половины лайма. Добавляем все остальные указанные ингредиенты и тщательно измельчаем их до состояния однородного густого соуса.

    куриные фрикадельки в духовке с соусом
  6. Блюдо сервируем следующим образом: выкладываем на тарелку фрикадельки, протыкаем их зубочистками или другими шпажками, подаем вместе с приготовленным сливочно-лимонным соусом. Фрикадельки из куриного фарша с соусом, запеченные в духовке, готовы!Приятного аппетита!

    куриные фрикадельки в духовке с соусом

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Татьяна Бобкова
Татьяна Бобкова

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

isachenko_94
isachenko_94

Ну вообще я не люблю куриные фрикадельки в духовке с соусом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

yulya
yulya

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

yelona95
yelona95

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать куриные фрикадельки в духовке с соусом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

starysh_92
starysh_92

Kristina96, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

IB1ZA1977
IB1ZA1977

Вчера сделала фрикадельки с медовым-острым соусом culinier.ru/goryachee/frikadelki/frikadelki-s-medovym-ostrym-sousom. А сегодня приготовлю куриные фрикадельки в духовке с соусом.

nyutka88
nyutka88

Легко и вкусно!!!

ejuranted1998
ejuranted1998

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта куриные фрикадельки в духовке с соусом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Фрикадельки из бараньего фарша с баклажанным соусом

Рецепт по мотивам ближневосточной кухни. Ароматные специи (зира, корица, кориандр), баклажан, томатный соус - замечательное блюдо в любое время года. На гарнир можно подать кускус или рис....

2 ч

Куриные фрикадельки в соусе из кокосового молока

700 г куриного фарша; 2-3 больших луковицы; 4 зубчика чеснока; 1 яйцо; соль, перец, специи; 500 мл кокосового молока; 1 ч.л. с горкой карри; 0,5 ч.л. куркумы; 0,25 ст. горячей воды; соль по вкусу...

40 мин

Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном

Перед тушением фрикадельки можно обжарить, обваляв их в муке. Блюдо будет вкуснее, а фрикадельки будут иметь аккуратную форму....

75 мин

Куриные фрикадельки с овощами в горшочке

Куриный фарш 400 г; Картофель 400 г; Тыква 200 г; Морковь 100 г; Грибы 150 г; Лук 1 головка; Куриный бульон 600 мл; Чеснок 1 зубчик; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотая паприка по вкусу...

1 ч 10 мин

Фрикадельки из рыбного фарша в духовке

Филе трески 700 г; Хлопья овсяные 40 г; Лук 1 шт.; Молоко 20 мл; Томаты 450 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 3 зубчика...

30 мин

Острые куриные фрикадельки по-тайски

Как в Таиланде, так и в Южном Китае пища содержит много приправ и специй, поэтому рис здесь обычно готовят без соли, чтобы он составлял контраст приправленным блюдам....

30 мин

Фрикадельки с медовым-острым соусом

Не сложный рецепт фрикаделек без добавления яиц и хлебных крошек. По рецепту добавляют острый готовый соус Sriracha/тайский соус/. Можно использовать сухую специю чипотли или заменить на острый жидкий соус как чили, например, по вкусу....

1 ч