Фрикадельки из рыбного фарша в духовке

Нежные, аппетитные и очень вкусные фрикадельки в сливочно-томатном соусе обязательно понравятся всем домочадцам и станут одним из лучших блюд в вашей кулинарной книге.

Для приготовления можно брать готовый рыбный фарш, но лучше сделать его самостоятельно из филе.

Ингредиенты:

Для соуса:

Замороженное филе рыбы необходимо полностью разморозить, а затем тщательно обсушить.

Свежее филе сразу пускаем в работу.

Нарежьте филе средними кусочками, сюда же добавьте овсяные хлопья и измельчите блендером так, чтобы получилась однородная масса.

Затем добавьте натертый на терке лук, посолите, добавьте при желании приправы и тщательно вымешайте фарш.

Из полученного фарша необходимо сформовать небольшие шарики, делайте это мокрыми руками.

Теперь приготовим соус.

Томаты натрите на крупной терке, то же самое сделайте с морковью.

Лук нашинкуйте ножом.

В сковороду выложите овощи, добавьте рубленую зелень базилика, раздавленный чеснок, посолите.

Через 10 минут переложите к овощам рыбные фрикадельки, при необходимости добавьте немного воды и тушите под крышкой 20 минут.

Подавайте готовые фрикадельки в соусе с гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!

Это блюдо настоящее произведение кулинарного искусства, поэтому оно идеально подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты:

В рыбный фарш добавьте нашинкованный мелко лук.

В молоке вымочите мякоть батона, отожмите ее и добавьте к фаршу.

Присолите, добавьте выбранные приправы и тщательно вымешайте.

Болгарский перец нарежьте тоненькой соломкой.

Сыр натрите на терке мелко.

Фарш разделите на 6-8 частей, сформуйте из них шарики, которые затем нужно приплюснуть ладонью и сделать в середине углубления.

Перемешайте перец с сыром, а затем разложите полученную массу в углубления котлеток из рыбного фарша.

Запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут под фольгой, а после снимите фольгу и запекайте еще около 10 минут.

На готовые корзиночки сверху укладывайте томаты черри и веточки свежей зелени.

Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.

Эти оригинальные котлетки превратят будничный ужин в настоящее торжество! Рецепты блюд из рыбного фарша это настоящая палочка выручалочка на все случаи жизни! Приятного аппетита!