Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 237 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек буффало, расскажите, что получилось.
Фрикадельки по-лангедокски
автор areeddisu 
На фото готовое блюдо фрикаделек по-лангедокски
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 237 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Фарш говяжий 350 г
- Фарш свиной 350 г
- Чеснок 4 зубчик
- Петрушка (зелень) 4 веточки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Соль
- Перец черный молотый
- Сало 100 г
- Ветчина 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Бульон куриный 500 мл
- Оливки 200 г
- Мука 1 ст.л.
- Масло растительное
- Перец кайенский щепотка
Как приготовить пошагово
-
1. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске говяжий и свиной фарш, чеснок, петрушку, яйца, соль, молотый перец. Тщательно вымешать.
-
2. Разделить фарш на небольшие кусочки, скатать в шарики, обвалять в муке. Поставить в холодильник.
-
3. Сало, ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками.
-
4. Быстро обжарьте в сотейнике фрикадельки, 3-4 мин Выложить на блюдо. Поместить в сотейник сало и ветчину, готовить 6 минут. Добавить лук, помидоры, кайенский перец и муку. Перемешать и готовить 4 минуты.
-
5. Влить бульон, довести до кипения. Вернуть в сотейник фрикадельки, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30 минут.
-
6. Оливки опустить на 3 мин в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и добавить к фрикаделькам. Готовить под крышкой еще 10 мин Подавать с картофельным пюре.
-
Рецепт "Фрикадельки по-лангедокски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки из индейки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Как вкусно! Я полюбила фрикадельки по-лангедокски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Сегодня приготовила фрикадельки по-лангедокски,очень вкусно!
areeddisu ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Большое спасибо так вкусно
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
А я никогда так не готовила фрикадельки по-лангедокски, как-нибудь приготовлю. А пока дума про баклажановые фрикадельки.
Теперь это мой любимый фрикадельки по-лангедокски.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила фрикадельки по-лангедокски на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Баклажаны 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 2 столовые ложки; Кумин (зира) 1/2 чайной ложки; Корица 1/4 чайной ложки; Очищенные семена тыквы 1/2 стак.; Карри 1,5 столовые ложки; Петрушка по вкусу; Панировочные сухари 1/2 стак.; Подсолнечное масло 2 столовые ложки...
1 ч
Итальянские фрикадельки — это очень необычный способ приготовить мясо. Он наших фрикаделек или тефтелей они отличаются и ингредиентами, и способом приготовления. Итальянские мясные шарики сначала запекаются в духовке, а потом тушатся в томатном соусе, а в их состав входит 2 вида сыра.«Со Вкусом» подготовил...
1 ч
Фрикадельки из говядины подходят практически к любому гарниру и готовятся очень просто. Мясо получается сочным и мягким и буквально тает во рту! Попробуйте приготовить, близкие обязательно оценят!...
50 мин
Когда в первый раз готовила по этому рецепту, то отнеслась очень секептически к кукурузе. Никогда не думала, что она придаст такой интересный вкус этим фрикаделькам! Теперь это одно из самых часто приготовляемых мною блюд ;-)...
30 мин
Фрикадельки из индейки можно обжарить на растительном масле, как обычные котлеты или сварить, добавив в суп. Диетические и нежные, обязательно понравятся взрослым и детям....
20 мин
Используйте фарш из 2-3 видов мяса, тогда блюдо будет вкуснее. Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить мелконарезанную зелень петрушки или тимьяна....
30 мин
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.