Фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

автор telpee telpee

Рецепт фрикаделек из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

На фото готовое блюдо фрикаделек из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 443 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Не успела закончится осень, как я уже влезла в свои грибные запасы в морозилке. Стартанула раньше времени, так сказать. Но ничуть об этом не жалею, потому что блюдо-то получилось очень вкусное:)

В этом рецепте я приготовила фрикадельки из бараньего фарша, но с тем же успехом можно сделать их из говядины, курицы или свинины. Ну или из индейки, если вам так хочется. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек в сливочно-сырном соусе, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для фрикаделек

  • бараний фарш 1,3 кг
  • луковица маленькая 1 шт.
  • чеснок 2 зубчик
  • яйца 1 шт.
  • молотая смесь перцев 1/2 ч.л.
  • соль по вкусу

Соус

  • луковица средняя 1 шт.
  • сухой тимьян 1/2 ч.л.
  • подготовленные маслята (очищенные и отваренные) 600 г
  • чеснок 1 зубчик
  • сметана 120 г
  • куриный бульон 100 мл
  • темный соевый соус 2 ст.л.
  • соль и сахар по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Готовим фрикадельки. Мелко рубим лук и чеснок. Смешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем.

  2. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  3. Формируем из фарша небольшие фрикадельки и кладем их на противень.

  4. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  5. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут.

  6. Тем временем готовим грибной соус. Лук нарезаем на четвертинки колец. Грибы нарезаем крупно.

  7. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, листики тимьяна и грибы и жарим практически до полной готовности, еще около 7 минут.

  8. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  9. Добавляем бульон и соевый соус, доводим до кипения. При постоянном помешивании вводим сметану. Приправляем по вкусу солью и сахаром. Кладем в соус готовые фрикадельки, доводим до кипения и выключаем.

  10. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  11. Подаем.

  12. фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе
  13. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
sasha
sasha

Telpee, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

endongot
endongot

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

aleksandra81
aleksandra81

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Грищева Лера
Грищева Лера

Я сделаю его на Новый год!

ejomusomi1986
ejomusomi1986

Очень понравился рецепт итальянских фрикаделек в томатном соусе culinier.ru/goryachee/frikadelki/italyanskie-frikadelki-v-tomatnom-souse, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

picalara
picalara

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит фрикадельки из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе.

khmanova_96
khmanova_96

Как здорово!:)
Спасибо большое, telpee

usova_72
usova_72

Вчера был день фрикаделек из баранины с маслятами в сметанно-соевом соусе.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Байдалина Надя
Байдалина Надя

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

evgeniya
evgeniya

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

lucolil1984
lucolil1984

Спасибо telpee за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном

Перед тушением фрикадельки можно обжарить, обваляв их в муке. Блюдо будет вкуснее, а фрикадельки будут иметь аккуратную форму....

75 мин

Фрикадельки со сливочным сыром в белом соусе

Рецепт с просторов интернета....

1 ч 15 мин

Итальянские фрикадельки в томатном соусе

Попробуйте разнообразить меню итальянскими фрикадельками из рубленой свинины в соусе с MAGGI НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе Болонез, томатом и свежим чесноком. Подавать можно с любым гарниром: рисом, картофельным пюре или макаронами....

50 мин

Фрикадельки из булгура в томатном соусе

Попробуйте разнообразить свое меню, приготовив в качестве гарнира, а, возможно, и основного блюда, фрикадельки из булгура. Их прекрасно дополняет томатный соус. Я приготвоила домашний соус, немного поэкспериментировав на свой вкус. Вы можете повторить по моему рецепту или же использовать любой готовый...

1 ч 15 мин

Фрикадельки из индейки в грибном соусе

Если у вас в холодильнике есть полкило фарша, то вы всегда можете сделать вкусные фрикадельки. А если вам надоел их привычный рецепт, то попробуйте новый. Мой вариант должен прийтись вам по вкусу....

30 мин

Рыбные фрикадельки в имбирном соусе

1 кг филе трески; 2 луковицы; 8 зубчиков чеснока; 4 помидора; 1 подсохшая булочка или 2 куска белого хлеба; 1 лимон; 1 см мелко нарезанного корня свежего имбиря; 1 яйцо; 50 мл растительного масла; 5 г молотой паприки; 2 г молотой куркумы; половина небольшого пучка кинзы; соль, черный молотый перец...

40 мин

Фрикадельки в сливочно-сырном соусе

Каждая фрикаделька, пропитанная замечательным соусом - как подарок для желудка. По-настоящему вкусно!...

45 мин