Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 1064 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек в молочном соусе, расскажите, что получилось.
Рыбные фрикадельки в имбирном соусе
автор Тимирзянова Марианна 
На фото готовое блюдо рыбных фрикаделек в имбирном соусе
- Время подготовки: 1 ч 10 мин
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 1064 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг филе трески
- 2 луковицы
- 8 зубчиков чеснока
- 4 помидора
- 1 подсохшая булочка или 2 куска белого хлеба
- 1 лимон
- 1 см мелко нарезанного корня свежего имбиря
- 1 яйцо
- 50 мл растительного масла
- 5 г молотой паприки
- 2 г молотой куркумы
- половина небольшого пучка кинзы
- соль, черный молотый перец
Как приготовить пошагово
-
Срезать с хлеба корку, положить мякоть в миску и залить холодной водой. Оставить на 10 минут, затем хлеб отжать.
-
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Корень имбиря очистить и измельчить. Рыбное филе нарезать произвольными кусками и измельчить в блендере. Соединить в миске рыбный фарш, яйцо, половину нарезанного лука, чеснока, имбиря, кинзы и куркумы. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
-
Приготовить соус. Помидоры вымыть. Лимон очистить. Нарезать помидоры и лимон мелкими кубиками. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла, обжарить оставшийся лук и чеснок 5 минут. Посыпать оставшейся куркумой и жарить еще несколько секунд. Затем положить нарезанные помидоры и лимон. Добавить паприку, оставшийся имбирь и кинзу, тушить на среднем огне 7-8 минут до получения однородного соуса. Приправить солью и перцем, снять с огня.
-
Из рыбного фарша сформировать влажными руками шарики размером с грецкий орех.
-
Положить фрикадельки в соус и тушить 15-20 минут перевернув один раз. При подаче к столу можно украсить блюдо свежей зеленью кинзы и дольками лимона.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки в сливочно-сырном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Обязательно приготовь итальянские фрикадельки в томатном соусе! Получается очень вкусненько!!!
Я недавно как раз делала рыбные фрикадельки в имбирном соусе.
Обязательно приготовлю!
Тимирзянова, спасибо!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Свежая кинза (кориандр) по вкусу; Панировочные сухари 3 столовые ложки; Лук 6 шт.; Рыбный фарш 1 кг; Свежий тимьян по вкусу; Свежий имбирь 50 г; Лимон 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар 3 столовые ложки; Кокосовые сливки 500 мл; Бульон 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт....
1 ч
Нежные фрикадельки из телятины. Классическое блюдо. Но его особенность в соусе. Длительное томление овощей, которые придают соусу сладкий вкус, с белым сухим вином, добавляющим кислую нотку, делают соус важной составляющей этого блюда. Рекомендуется подавать фрикадельки с гарниром из жареного картофеля...
1 ч 30 мин
Попробуйте разнообразить меню итальянскими фрикадельками из рубленой свинины в соусе с MAGGI НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе Болонез, томатом и свежим чесноком. Подавать можно с любым гарниром: рисом, картофельным пюре или макаронами....
50 мин
Попробуйте разнообразить свое меню, приготовив в качестве гарнира, а, возможно, и основного блюда, фрикадельки из булгура. Их прекрасно дополняет томатный соус. Я приготвоила домашний соус, немного поэкспериментировав на свой вкус. Вы можете повторить по моему рецепту или же использовать любой готовый...
1 ч 15 мин
Если у вас в холодильнике есть полкило фарша, то вы всегда можете сделать вкусные фрикадельки. А если вам надоел их привычный рецепт, то попробуйте новый. Мой вариант должен прийтись вам по вкусу....
30 мин
Каждая фрикаделька, пропитанная замечательным соусом - как подарок для желудка. По-настоящему вкусно!...
45 мин
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!