Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 279 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек в сливочно-сырном соусе, расскажите, что получилось.
Рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе
автор Ксюша Золотова 
На фото готовое блюдо рыбных фрикаделек в кисло-сладком кокосовом соусе
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 279 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) по вкусу
- Панировочные сухари 3 столовые ложки
- Лук 6 шт.
- Рыбный фарш 1 кг
- Свежий тимьян по вкусу
- Свежий имбирь 50 г
- Лимон 2 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 3 столовые ложки
- Кокосовые сливки 500 мл
- Бульон 1 стак.
- Яйцо куриное 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
4 луковицы мелко нарезать и поджарить до золотистого цвет в казанке. В конце жарения добавить мелко натертый корень имбиря (3-4 см). Подсказка очистить корень удобно кофейной ложечкой.
-
В это время подготовить фарш, добавить в него мелко нарезанный (я мельчила на комбайне) лук, специи для рыбы, сухари и яйца, соль, перец. Тщательно вымесить.
-
Когда лук поджарится, залить его содержимым двумя банками кокосовых сливок и стаканом горячего бульона (любого). Добавить соль, перец, приправы.
-
Формируем и добавляем в кипящий соус фрикадельки, даем вскипеть, сверху кладем несколько веточек тимьяна и стебли кинзы. Накрываем крышкой. Ставим в духовку на 40 минут-час.
-
Когда готовы, выжимаем сок из 1-2 лимонов/лаймов и добавляем туда 2-3 ложки сахара хорошо размешиваем, сразу же наливаем в сотейник с горячими фрикадельками (субстанцию не мешаем!!), снова накрываем крышкой и даем постоять минут 10.
На заметку:
Хочу пояснить фарш любой белой рыбы (у меня был белый амур), у нас готовят его в магазине, но можно сделать его и дома. Панировочные сухарики можно брать любые, но я делаю их сама из чиабатты (опять же зеленая улица кто, как хочет. Насчет специй и трав по вкусу и любви. Приятного аппетита! Да! Рецепт абсолютно мой авторский!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рыбные фрикадельки в имбирном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рыбные фрикадельки в кисло-сладком кокосовом соусе, но вышло вкусно!
Спасибо за рецепт рыбных фрикаделек в кисло-сладком кокосовом соусе.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт итальянских фрикаделек в томатном соусе culinier.ru/goryachee/frikadelki/italyanskie-frikadelki-v-tomatnom-souse.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Ксюша, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Нежные фрикадельки из телятины. Классическое блюдо. Но его особенность в соусе. Длительное томление овощей, которые придают соусу сладкий вкус, с белым сухим вином, добавляющим кислую нотку, делают соус важной составляющей этого блюда. Рекомендуется подавать фрикадельки с гарниром из жареного картофеля...
1 ч 30 мин
Говяжий фарш 1 кг; Кокосовое молоко 2 банки; Красная паста карри 1 столовая ложка; Лимонная трава 1 стебель; Свежий имбирь по вкусу; Семена кориандра 1 ч.л.; Семена кумина (зира) 1 ч.л.; Лук репчатый 500 г; Чеснок 1 головка; Молотая корица 1 ч.л.; Зеленый перец чили 1 шт.; Соль по вкусу; Лайм 1 шт.;...
40 мин
Попробуйте разнообразить меню итальянскими фрикадельками из рубленой свинины в соусе с MAGGI НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе Болонез, томатом и свежим чесноком. Подавать можно с любым гарниром: рисом, картофельным пюре или макаронами....
50 мин
Попробуйте разнообразить свое меню, приготовив в качестве гарнира, а, возможно, и основного блюда, фрикадельки из булгура. Их прекрасно дополняет томатный соус. Я приготвоила домашний соус, немного поэкспериментировав на свой вкус. Вы можете повторить по моему рецепту или же использовать любой готовый...
1 ч 15 мин
Если у вас в холодильнике есть полкило фарша, то вы всегда можете сделать вкусные фрикадельки. А если вам надоел их привычный рецепт, то попробуйте новый. Мой вариант должен прийтись вам по вкусу....
30 мин
1 кг филе трески; 2 луковицы; 8 зубчиков чеснока; 4 помидора; 1 подсохшая булочка или 2 куска белого хлеба; 1 лимон; 1 см мелко нарезанного корня свежего имбиря; 1 яйцо; 50 мл растительного масла; 5 г молотой паприки; 2 г молотой куркумы; половина небольшого пучка кинзы; соль, черный молотый перец...
40 мин
Каждая фрикаделька, пропитанная замечательным соусом - как подарок для желудка. По-настоящему вкусно!...
45 мин
Красиво, вкусно, класс просто!