Это настоящий зимний вариант десерта! Сочная, яркая, сладкая хурма отлично сочетается с хвойной свежестью розмарина, а кофе и крем только подчеркивают этот союз. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису ожидание, расскажите, что получилось.
Тирамису зимняя сказка
автор kira 
На фото готовое блюдо тирамису зимняя сказка
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 645 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца - 6 шт.
- рикотта (мягкий творог) - 500 г
- сахар - 150 г
- коньяк - 50 мл
- крепкий кофе - 500 мл
- печенье (в идеале Савоярди) - 14 шт.
- хурма - 4-5 шт. среднего размера
- свежий розмарин
- какао
Повод приготовления:
Романтический ужин, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Сварить крепкий кофе, перелить в глубокую тарелку, добавить коньяк.
-
Отделить белки от желтков. Глубокую миску с желтками и сахаром поставить на водяную баню. Энергично помешивая, довести смесь до густого состояния. После этого поставить миску на лед или в холодную воду, не переставая мешать до тех пор, пока масса не остынет.
-
Мелко нарезать хурму и розмарин. Смешать их и оставить на полчаса пропитаться ароматами друг друга.
-
В остывшую массу добавить рикотту и взбить на малых оборотах.
-
Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Аккуратно в несколько приемов вмешать их лопаткой в массу.
-
Сборка: На дно бокалов положить по ложке крема. Печенье разрезать пополам. Обмакнуть половинки печенья сахарной стороной в кофе, и положить по 2 шт. в бокал. Затем выложить слой крема - слой хурмы - слой крема - слой смоченного печенья - слой крема - слой хурмы - слой крема.
-
Бокалы с тирамису убрать на ночь в холодильник.
-
Перед подачей тирамису посыпать какао. По желанию десерт можно украсить дольками хурмы и розмарином.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису без кофе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тирамису зимняя сказка на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Kira, тирамису зимняя сказка - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Kira, спасибо за рецепт тирамису зимняя сказка!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Рецепт тирамису, тающий во рту тоже интересный вариант.
Большое спасибо за рецепт!
тирамису зимняя сказка просто супер!!!
Kira, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт тирамису зимняя сказка.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Очень вкусно!
Все как в рецепте kira.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Тирамису в нашей семье люблю только я, поэтому делала небольшой. Надоел сухой невкусный магазинный и кафешный тирамису, поэтому решила сделать сама, и с первого раза получилась вкусняшка=) Одну печенюшку сынишка утащил, пока готовила)...
15 мин
Пшеничная мука 100 г; Сливочное масло 50 г; Сахар 200 г; Горький шоколад 150 г; Ванильный сахар 20 г; Яйцо куриное 2 шт.; Апельсины 3 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Желатин 6 шт.; Мягкий обезжиренный творог 500 г; Сыр маскарпоне 250 г; Корица 1/2 чайной ложки; Соль по вкусу; Какао по вкусу; Гвоздика 1/2 чайной...
2 ч 30 мин
Десерт тирамису, название которого переводится как "подними меня вверх" - идеальный десерт для поднятия настроения. Готовить его можно круглогодично, но зимой тирамису актуален как никогда: воздушное печенье, пропитанное натуральным кофе и нежным сливочным кремом дарит хорошее настроение в два раза...
40 мин
Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь....
1 ч 10 мин
Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...
600 мин
печенье савоярди (покупное) 25-30 шт.; яичные желтки 6 шт.; малина 350 г; сахар 150 г; вода 150 мл; апельсиновый ликер "гран марнье" (или любой апельсиновый ликер) 1 ст.л.; маскарпоне 500 г; сливки (33-35%) 300 мл; сахарная пудра 175 г; ванильный экстракт (по желанию) 1 ч.л....
1 ч
Сделала тирамису зимняя сказка, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!