Очень интересная закуска из кулинарного журнала с моими небольшими изменениями. Этот рецепт я предлагаю использовать как базовый, а дальше.ваша фантазия.У меня чиабатта с грецкими орехами, а вы можете взять с оливками, или просто чиабатту и посыпать горстью оливок или орехов.вместо греческого йогурта взять густую некислую сметану, маскарпоне можно заменить любым сливочным сыром типо Филадельфия или рикоттой.одним словом.изменяйте рецепт под свой вкус, а результат вас непременно порадует. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису, тающий во рту, расскажите, что получилось.
Мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом
автор oroungoro 
На фото готовое блюдо мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 308 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- маскарпоне - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сахар - 50 г
- лук-шалот - 1 шт.
- винный уксус - 100 мл
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- чиабатта - 1 шт.
- йогурт греческий - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 150 мл
Как приготовить пошагово
-
Лук мелко порубить. На помидорах сделать крестообразные надрезы, погрузить в кипящую воду на 30 секунд и очистить от кожицы. Удалить семена, крупно нарезать и положить в кастрюлю с толстым дном.
-
Добавить лук, сахар, уксус, соль, перец, довести до кипения и готовить 30 минут на слабом огне.
-
Снять с огня и остудить.
-
Маскарпоне растереть с желтком, добавить йогурт, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до однородного состояния
-
Белок взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в массу.
-
Половину сырной массы выложить в порционные креманки.
-
Чиабатту нарезать тонкими полосками и выложить на крем.
-
Сверху выложить томатный чатни......
-
Затем оставшуюся часть сырной массы. Поставить в холодильник на 4 часа.
-
В кастрюлю с толстым дном влить бальзамический уксус и уварить его до консистенции сиропа на слабом огне. Остудить.
-
Перед подачей тирамису полить бальзамическим сиропом. Приятного аппетита:
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Я делала мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом по рецепту oroungoro, мне понравилось.
Даже брату, который мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом не любит,понравилось!
Рецепт мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Приготовила мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Яйцо куриное 8; Сахар 1 стак.; Мука 1 стак.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Вода 3 ст.л.; Кофе 250 мл; Коньяк 2-3 ст.л.; Сыр Маскарпоне 400 г; Сахарная пудра 1/2 стак....
360 мин
Тирамису в нашей семье люблю только я, поэтому делала небольшой. Надоел сухой невкусный магазинный и кафешный тирамису, поэтому решила сделать сама, и с первого раза получилась вкусняшка=) Одну печенюшку сынишка утащил, пока готовила)...
15 мин
Итальянский десерт - торт без выпечки. Сделать его очень легко, просто не макайте печенье в кофе целиком, а только половину, тогда торт не получится слишком "мокрым". Он должен настояться в холодильнике минимум 5 часов....
5 ч 30 мин
Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь....
1 ч 10 мин
Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...
600 мин
печенье савоярди (покупное) 25-30 шт.; яичные желтки 6 шт.; малина 350 г; сахар 150 г; вода 150 мл; апельсиновый ликер "гран марнье" (или любой апельсиновый ликер) 1 ст.л.; маскарпоне 500 г; сливки (33-35%) 300 мл; сахарная пудра 175 г; ванильный экстракт (по желанию) 1 ч.л....
1 ч
Как Вы уже понимаете - название говорит само за себя:) Для тех, кто не в курсе, поясняю - "Ожидание" родилось просто из-за того, что этот десерт некоторое время ждал своего выхода "в свет":). А теперь настало время насладиться почти классическим итальянским десертом Тирамису....
180 мин
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!