Итальянский тирамису

автор allupad1997 allupad1997

Рецепт итальянского тирамису

На фото готовое блюдо итальянского тирамису

  • Общее время: 210 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 737 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Тирамису - изысканный и воздушный десерт итальянской кухни. В каждом регионе его готовят по-особенному, но основой остается печенье и нежный крем. Попробуем, как приготовить итальянский тирамису. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису, тающий во рту, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 6 шт.
  • Сахар — 130 г
  • Печенье савоярди — 400 г
  • Ром — 2 ст.л.
  • Маскарпоне — 400 г
  • Кофе — 350-400 мл
  • Какао — 3-4 ст.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Шоколад — 50 г

Повод приготовления:

На праздничный стол, На скорую руку

Как приготовить пошагово

  1. 1. Отделяем желтки от белков, последние отправляем в холодильник. В желтки добавляем 110 грамм сахара и взбиваем миксером до образования белой пены.

  2. 2. К взбитым желткам добавляем маскарпоне и взбиваем дальше, до образования однородной консистенции.

    итальянский тирамису
  3. 3. Охлажденные белки взбиваем миксером со щепоткой соли до образования крепких пиков.

    итальянский тирамису
  4. 4. Аккуратно вводим белки в желтки, перемешиваем сверху вниз лопаткой до однородной массы.

    итальянский тирамису
  5. 5. Завариваем кофе с 20 граммами сахара и ромом, готовое печенье по очереди окунаем в полученный напиток. Выкладываем печенье одним слоем в форму. Затем заливаем половиной полученного крема и посыпаем какао.

    итальянский тирамису
  6. 6. Выкладываем сверху еще один слой из печенья, вымоченного в кофе, заливаем второй половиной крема и посыпаем тертым шоколадом. Ставим форму в холодильник на 3 часа, после чего десерт готов.

    итальянский тирамису

На заметку:

  • В тирамису характерный кофейный привкус сочетается с нежным сливочным сыром маскарпоне. Специальное печенье савоярди можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Такой десерт, конечно, не подать детям, потому как в приготовлении используем алкоголь и кофе, но взрослые будут от него в восторге. Подают десерт обязательно холодным.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису в мультиварке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить итальянский тирамису

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
kristina
kristina

А я готовлю итальянский тирамису в первый раз.

Евгения Нарвойш
Евгения Нарвойш

Готовила итальянский тирамису Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

getur
getur

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

andende
andende

Прикольный рецепт

eregina_78
eregina_78

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

raya78
raya78

Брависсимо!

erent
erent

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

lida70
lida70

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте конфеты тирамису.

sharofeeva_70
sharofeeva_70

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает итальянский тирамису, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

endedouto
endedouto

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить итальянский тирамису.
О результате напишу позже.

Мужиканова Ольга
Мужиканова Ольга

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Тирамису в мультиварке

Яйцо куриное 8; Сахар 1 стак.; Мука 1 стак.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Вода 3 ст.л.; Кофе 250 мл; Коньяк 2-3 ст.л.; Сыр Маскарпоне 400 г; Сахарная пудра 1/2 стак....

360 мин

Тирамису, тающий во рту

Тирамису в нашей семье люблю только я, поэтому делала небольшой. Надоел сухой невкусный магазинный и кафешный тирамису, поэтому решила сделать сама, и с первого раза получилась вкусняшка=) Одну печенюшку сынишка утащил, пока готовила)...

15 мин

Тирамису итальянский

Итальянский десерт - торт без выпечки. Сделать его очень легко, просто не макайте печенье в кофе целиком, а только половину, тогда торт не получится слишком "мокрым". Он должен настояться в холодильнике минимум 5 часов....

5 ч 30 мин

Тирамису с клубникой

Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь....

1 ч 10 мин

Тирамису в стакане

Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...

600 мин

Тирамису с малиной

печенье савоярди (покупное) 25-30 шт.; яичные желтки 6 шт.; малина 350 г; сахар 150 г; вода 150 мл; апельсиновый ликер "гран марнье" (или любой апельсиновый ликер) 1 ст.л.; маскарпоне 500 г; сливки (33-35%) 300 мл; сахарная пудра 175 г; ванильный экстракт (по желанию) 1 ч.л....

1 ч

Тирамису Ожидание

Как Вы уже понимаете - название говорит само за себя:) Для тех, кто не в курсе, поясняю - "Ожидание" родилось просто из-за того, что этот десерт некоторое время ждал своего выхода "в свет":). А теперь настало время насладиться почти классическим итальянским десертом Тирамису....

180 мин