Французский рецепт. Готовить такое сырное суфле очень легко, главное - внимательно следить за выпечкой. Не открывайте дверцу духовки первые 20 минут. Можно делать в индивидуальных огнеупорных пиалках и подать в качестве горячей закуски. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного суфле, расскажите, что получилось.
Простое сырное суфле
автор gallon 
На фото готовое блюдо простого сырного суфле
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 382 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 30 г сливочного масла
- 3 ст.л. муки
- 250 мл молока
- 200 г тертого твердого сыра (типа Грюйер)
- 3 яйца
Как приготовить пошагово
-
Разогреть духовку до 180 C.
-
Растопить в кастрюльке сливочное масло и всыпать муку. Перемешать. Должен образоваться шарик из муки. Добавить подогретое молоко. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, удобнее всего венчиком. Нагревать, пока слегка не загустеет, все время помешивая.
-
Добавить сыр и подогревать на медленном огне, часто помешивая, пока сыр не расплавится. После этого сразу же снять с огня.
-
Отделить белки от желтков. Желтки перемешать вилкой и добавить в теплый (не горячий!) соус, перемешать. Белки взбить миксером в крепкую пену. Аккуратно соединить с тестом.
-
Выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать 30 минут. Подать горячим.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сырное суфле изабелла. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Не умею готовить в принципе вообще, а простое сырное суфле сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
простое сырное суфле съели за один присест!
Хороший рецепт. Спасибо
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Да простое сырное суфле…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать простое сырное суфле постоянно.
Замечательный рецепт, простое сырное суфле получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям картофельного суфле обязательно понравится.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А простое сырное суфле — это очень вкусно!
Первый раз в жизни решилась на простое сырное суфле и не получилось(((
Так обидно!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Рецептик простого сырного суфле прямо специально для меня.
Изысканное блюдо для романтического вечераЛегко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
50 мин
Превосходный рецепт из книги Бориса Бурды. Суфле в небольших апельсиновых корочках станет для каждого из гостей отличным десертом после сытного обеда. Оно необычайно воздушное, с изысканным ароматом. Рекомендую всем-очень просто готовить! Божественно вкусно...
1 ч
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
50 мин
Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....
1 ч
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....
1 ч
черный шоколад - 60 г; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 3 шт.; молоко - 200 мл; какао-порошок - 2 ст.л.; сахар коричневый - 2 ст.л.; сахарный песок - 1 ст.л.; крахмал - 1 ст.л.; ванильный экстракт - ½ ч.л....
35 мин
Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий творог 120 г; Бананы 1 шт.; Консервированные персики 2 шт....
40 мин
Спасибо за удивительные рецепты!