Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. В прошлом году я пекла их впервые, переживала - вдруг не получатся. Но куличи вышли отличными! В этом году повторю и поменяю фото на более качественные. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Александрийское тесто для куличей
автор kulyashova_75 
На фото готовое блюдо александрийского теста для куличей
- Общее время: 11 ч 40 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 291 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко - 1 л
- сахар - 1 кг
- дрожжи свежие - 150 г
- яйцо - 10 шт.
Как приготовить пошагово
-
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать с теплым молоком, сахаром, дрожжами и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
-
Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 г запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара; муку. Вымешивать мягкое тесто (муки уйдет примерно 2 кг), макая руки в подсолнечное масло.
-
Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 г до готовности. Верх остывших куличей смазать белковым кремом, украсить.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Увидев рецепт александрийского теста для куличей и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Это просто очень вкусно
Попробую это блюдо. Спасибо!
Коллега приготовила александрийское тесто для куличей.
Никогда вкуснее александрийское тесто для куличей не пробовала!!!
Всем советую.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Я еще не готовила глазурь для куличей culinier.ru/deserty/paskha/glazur-dlya-kulichei. Вкуснятина необычная.
Большое спасибо за рецепт александрийского теста для куличей.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Если вы не знаете как приготовить тесто для пельменей без яиц, воспользуйтесь этим пошаговым рецептом. Он настолько простой, что с ним справятся даже начинающие хозяйки....
10 мин
Что сказать: вкусные куличи, как я люблю - не пусто-воздушный мякиш, а плотноватый и, главное, куличики похожи на бабушкины вкусом! Только у нее слаще были. Настя, спасибо, тебе просто не знаю какое большое за тесто, я уже в тетрадку записала, чтобы не потерять.Настя учила готовить венское тесто так:Взбивается...
30 мин
Всем хочется, чтобы пасхальный кулич получился и пышным, и вкусным, и нарядным, ведь это один из главных символов праздника. Сахарная глазурь на куличе — это не только украшение, она имеет и сакральный смысл: означает чистые помыслы тех, кто будет преломлять этот хлеб.Как и многие другие хозяйки, члены...
15 мин
Сахарная помадка для пасхального кулича получается как глазурь - не крошится и не ломается....
15 мин
Для кулебяки нужно хорошее тесто, без запаха дрожжей и привкуса кислоты. В процессе выпекания оно должно получиться тонким, чтобы держало начинку. Предлагаю рецепт, как приготовить тесто для кулебяки....
360 мин
220-240 г сахара; 220-240 г муки; 3-4 яйца; мука 220-240 гр; сахар 220-240 гр; стак. сметаны; 0,5 ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса (погасить соду); 2-3 яйца; 220 г сахарного песка; 220-240 г муки; 2-3 яйца; 140 г масла сливочного; разрыхлитель; 0,5 стак. ледяной воды....
30 мин
Этот простой рецепт теста для куличей я посвящаю домохозяйкам, которые предпочитают готовить по классическим рецептам, сохраняя старые традиции. Тесто на куличи получается идеальным, таким каким надо....
180 мин
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)