Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 4 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 107 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Миксер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт нежного яблочного мусса, расскажите, что получилось.
Яблочный мусс-самбук
автор Лисицина Ириша 
На фото готовое блюдо яблочного мусса-самбука
- Общее время: 4 ч
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 107 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сахар 50 г
- Яблоко 550 г
- Вода 150 мл
- Желатин 10 г
- Яичный белок 2 шт.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Миксер
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте яблоки на половинки, удалите кожуру, семечки и прочую несъедобную сердцевину, сбрызните яблоки лимонным соком, сложите их в форму и запеките в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30-40 минут. Время варьируйте в зависимости от спелости яблок.
-
Растворите желатин в воде и оставьте на 10 минут, а затем нагрейте эту смесь на маленьком огне до 50 градусов. Снимите с огня и немного остудите.
-
Выньте яблоки из духовки, остудите и протрите в пюре. Добавьте сахар и взбейте смесь миксером. Добавьте белки, по одному на раз, и взбейте на высокой скорости миксера до побеления и двойного увеличения в объеме. Влейте растворенный желатин и взбивайте еще пару минут.
-
Разложите самбук по бокалам/банкам/креманкам/пиалам и уберите в холодильник на 3 часа. Подавайте в качестве десерта или дипа к садовым фруктам.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мусс мушкетер. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду яблочный мусс-самбук.
Предлагаю взять на заметку http://culinier.ru/deserty/muss/muss-iz-lososya. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт яблочного мусса-самбука разочаровал.
Никому не понравилось(
Отлична идея!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Лисицина, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила яблочный мусс-самбук!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Вода фильтрованная 100 мл; Лимон 10 г; Желатин 10 г; Сливки 33%-ой жирности 250 мл; Сидр яблочный 250 мл; Сахар 50 г; Яблоки 0 кг...
30 мин
Очень простой десерт. Жарким летом так хочется невесомого, свежего, нежного и прохладного....
3 ч
Нежный творожный мусс прекрасно подойдет в качестве вкусного десерта для домашнего чаепития. А приготовить мусс по этому рецепту так просто, что с этим справится даже ребенок....
10 мин
Сахар 1,5 стак.; Клюква 2 стак.; Вода 6,5 стак.; Манная крупа 6 столовых ложек...
45 мин
Если вам нравится рыба, попробуйте приготовить мусс из лосося, который будет хорошо сочетаться с тарталетками. Очень простая в приготовлении, но вкусная и изысканная закуска....
60 мин
Чтобы желтковая масса быстрее остыла, отправьте ее ненадолго в морозильник. Если нет красивых креманок, можно разлить мусс в небольшие кофейные чашки....
2 ч 25 мин
Приготовила яблочный мусс-самбук!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!