Простой рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 5055 ккал. Для приготовления понадобится Нож керамический, Кастрюля для пасты. Рекомендую попробовать приготовить рецепт абрикосового джема, расскажите, что получилось.
Мармеладный джем из слив
автор muryleva_97 
На фото готовое блюдо мармеладного джема из слив
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 5055 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливы 1,5 кг
- Сахар 1 кг
- Вода 150 мл
- Миндаль 80 г
- Кислота лимонная 2 ч.л.
- Корица по вкусу
Специальное оборудование:
Нож керамический, Кастрюля для пасты
Как приготовить пошагово
-
Помытые сливы разрезать и достать косточки. Собрать все косточки и и завязать в кусочек марли. Косточки будут вариться вместе для придания густоты варенью.
-
Сливы залить водой. Чем спелее сливы, тем меньше воды.
-
Положить туда же косточки и кусочек корицы. Довести до кипения и варить на слабом огне, под крышкой около получаса. Сочные сливы подольше.
-
Затем крышку снять и прокипятить на сильном огне 5 минут.
-
Проба на пектин. Смешать в чашечке 1 ч. л. крепкого алкоголя с 1 ч. л. сливовой массы. Если через минуту образуются желеобразные комочки, значит готово. Иначе кипятить еще 5-10 минут и потом повторить пробу....Можно этого и не делать.
-
Снять с огня, достать косточки, корицу и добавить сахар, постепенно размешивая.
-
Довести до кипения и варить на сильном огне без крышки минут 20.
-
Сделать пробу на охлажденное блюдечко налить немного варенья, остудить и провести пальцем желобок. Если края желобка не стекаются в одно, то варенье готово.
-
Снять с огня и дать постоять несколько минут. В это время нарезать дольками миндаль и растворить лимонную кислоту с 1 ст. л. воды.
-
Снять пену с варенья, добавить туда миндаль и раствор лимонки.
-
Разлить по горячим банкам и сразу же закрыть их. Хранить в прохладном месте.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить компот из слив. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Muryleva_97,:) очень аппетитное фото мармеладного джема из слив
А я готовлю мармеладный джем из слив в первый раз.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Muryleva_97, отличный рецепт мармеладного джема из слив
спасибо за идейку
А меня удивил рецепт компота из слив. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Я никогда не готовила мармеладный джем из слив — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Это мой самый любимый рецепт мармеладного джема из слив, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Аджика из слив, которая удивит и порадует своим вкусом!Обладает потрясающим ароматом и замечательно подходит к блюдами из птицы и мяса. Можно подать ее к макаронам или рису, получается настоящий шедевр! Обязательно приготовь аджику по этому рецепту - это палочка - выручалочка на всю зиму!...
1 ч 10 мин
Яркий, ароматный и очень аппетитный соус на зиму из сливы!Я стараюсь побольше приготовить такую аджику на зиму. Муж очень ее любит и употребляет, практически с любыми блюдами. Перец и специи, можно добавить на свой вкус, сделав аджику более пряной, или наоборот приготовить ее с более мягким вкусом....
1 ч 10 мин
Конфитюр - это одна из разновидностей джема с целыми фруктами и ягодами или их кусочками в густом сиропе. Вы с удовольствием выпьете чашечку чая и полакомитесь домашней выпечкой с конфитюром из слив!...
60 мин
Яблоко 1 кг; Сливы 1 кг; Сахар 0,8 кг; Вода 100 мл; Кислота лимонная 1/2 чайной ложки...
10 ч
Ароматный джем из яблок и слив готовится совсем не сложно, и получается очень вкусным, с приятным ароматом корицы и лимонной цедры....
45 мин
Простой рецепт абрикосового джема обязательно станет вашим фаворитом. Зимой у вас всегда будет ароматный джем из абрикосов с приятной нежной консистенцией....
120 мин
У нас был девичник с шашлыками, и я попробовала аджику из слив. Этот рецепт мне дал буквально неделю назад очень хороший человек! Я уже отстрелялась по заготовкам, а тут - такой повод - конкурс! Такой аромат разлетелся по квартире, пока я аджику варила, что муж пришел на второй ужин! Попробуйте! Вкусно...
1 ч
Иду пробовать…