Простой рецепт абрикосового джема обязательно станет вашим фаворитом. Зимой у вас всегда будет ароматный джем из абрикосов с приятной нежной консистенцией. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного джема, расскажите, что получилось.
Абрикосовый джем
автор lonerin 
На фото готовое блюдо абрикосового джема
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 183 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг абрикосов
- 0,6 кг сахара
- 100 г корня имбиря
- половина лимона
- 10 горошин черного перца
- 1 палочка корицы
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Десерт, Пост
Как приготовить пошагово
-
Абрикосы тщательно вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Корень имбиря очистить от тонкого слоя кожуры и порезать его мелкими кубиками. Сложить абрикосы с имбирем и сахаром в большую миску либо кастрюлю и тщательно перемешать.
-
Оставить абрикосы с имбирем и сахаром на пару часов в комнатной температуре. За 10 минут до приготовления джема из абрикосов положить лимон в теплую воду. Затем вынуть его, отрезать половину и выжать из нее весь сок, процедить его через сито от мякоти и косточек.
-
Соединить в кастрюле/миске абрикосы с имбирем и сахаром, лимонный сок, горошины черного перца и корицу, поставить на огонь. Помешивая, довести варенье из абрикосов до кипения и проварить в течение 5 минут при слабом кипении.
-
Оставить джем на полчаса для остывания. Спустя указанное время поставить кастрюлю на огонь и довести варенье до кипения. Варить абрикосовый джем на небольшом огне примерно 5 минут и снять с плиты.
-
Через полчаса поставить джем на огонь и проварить в течение 5 минут после закипания, помешивая. После этого вынуть из джема палочку корицы и все горошины перца, выбросить их.
-
Простерилизовать банки с крышками любым удобным для вас способом. Измельчить теплое варенье блендером или любым другим способом до однородного состояния и разлить массу по стерильным банкам. Закатать банки крышками и укутать их теплым одеялом, оставить до полного остывания.
-
Абрикосовый джем хранится в темном прохладном месте около 2 лет. Домашний джем из абрикосов идеально подходит для приговоления десертов, выпечки, дополнения к блинчикам, оладьям и сырникам. Приятного чаепития!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить банановый джем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Столько нового узнала про абрикосовый джем!
Спасибо!!
Кстати, когда я первый раз попробовала абрикосовый джем, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Первый раз приготовила абрикосовый джем!
lonerin-СУПЕР!!!
Кому посчастливилось отведать абрикосовый джем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать абрикосовый джем)))
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить джем серенада culinier.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-serenada.
Необыкновенный рецепт абрикосового джема!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без абрикосового джема не обходится!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Я, как большая любительница абрикосового джема, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне абрикосового джема выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Если вам для выпечки понадобился густой джем, дома его не оказалось а очень надо - есть выход. Быстренько приготовьте джем из сухофруктов по этому простому рецепту и пеките то, что задумали:)...
60 мин
Иногда случается, что мандаринов слишком много или они кисловатые. В этом случае можно приготовить отличный мандариновый джем, который к тому же готовится исключительно просто, нужна только соковыжималка. Я готовлю такие джемы в микроволновой печи, потому что так ничего не пригорает и готовится быстрее,...
1 ч 20 мин
Банановый джем – это оригинальный десерт, который не просто порадует, но и приятно впечатлит ваших домашних, а также друзей, нагрянувших к вам в гости на чашечку чая или приятную беседу.Нежная ароматная консистенция бананового джема с тонким апельсиновым ароматом станет вашим любимым лакомством. Тем...
45 мин
Любишь тыкву? Тогда этот джем тебя точно не разочарует!За окном самый, что ни на есть, разгар тыквенного сезона, так давайте приготовим тыквенный джем. Джем по рецепту, получается сладким и ароматным. Он не только прекрасно сочетается с чашечкой чая, но и прекрасно подойдет, в качестве начинки для пирожков,...
1 ч
Рецепт нашла в кулинарном сборнике "Заготовки". Многие рецепты понравились, один из них выкладываю....
1 ч 30 мин
Манго чаще всего употребляют в сыром виде в составе десертов, салатов и закусок. А еще из манго можно приготовить вкусный джем. Этот рецепт особенно пригодится на случай, если плоды манго оказались не слишком удачными. Учтите, что в недозрелом манго количество пектина значительно больше, чем в спелом,...
1 ч 20 мин
Lonerin, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант абрикосового джема.
Мне он нравится больше других.