Варенье из черной смородины с базиликом получается, и правда, как мармелад: густое (как желе), ароматное, вкусное! Планирую зимой использовать для прослойки тортов. Если, конечно, дети раньше не доберутся до баночек:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт желейного мармелада, расскажите, что получилось.
Мармелад из черной смородины с базиликом
автор Наталья Олейник (Saechka) 
На фото готовое блюдо мармелада из черной смородины с базиликом
- Время подготовки: 5 мин
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 149 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 0,5 кг чёрной смородины
- 200 г сахара
- 7-10 мелких веточек базилика.
Как приготовить пошагово
-
Черную смородину пропустить через мясорубку, протереть через сито. Я измельчила с помощью блендера для коктейлей, через сито пропускать не стала.
-
Получившееся ягодное пюре смешать с сахаром, поставить на огонь в кастрюльке с толстым дном.
-
После закипания варить на сильном огне 15 минут очень быстро, интенсивно мешая.
-
В последние 5 минут добавить базилик.
-
Затем базилик вытащить, разлить мармелад из черной смородины по стерильным баночкам. Закатать.
На заметку:
Замечания:
Т. к. кастрюльки с толстым дном у меня нет, то поставила на средний огонь, варила смородину так же на среднем огне минут 8-10.
Базилик закинула тоже сразу, т. к. 20 минут варить не планировала.
Базилик в темной массе черной смородины совсем не видно, поэтому выловила его вилочкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мармелад из айвы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Мармелад из черной смородины с базиликом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Обязательно приготовлю на днях
Вкусный, сладкий настоящее лакомство для детей, которое просто приготовить! Отличная альтернатива магазинному мармеладу....
1 ч 20 мин
Сначала, я думала сделать мармелад без добавления желатина, но потом наткнулась на статью о пользе желатина и пектина. Пектина я в продаже не нашла, а желатин у нас имеется. Собирались мы в гости, а у наших друзей у деток диатез. Одному нельзя сахар, другой ничего, что содержит глютен и белок. Вот я...
1 ч
Очень люблю мармелад и захотелось сделать самой. В принципе получилось вкусно, правда вот не помню вкус магазинного клубничного мармелада. делать его можно из свежей или замороженной клубники. Вместо глюкозы можно взять жидкий мед....
8 ч
Дети любят мармелад! Сладкий, нежный, ягодный вкус и взрослых не оставляет равнодушными. Попробуйте приготовить этот рецепт....
5 ч 25 мин
Завтрак — основной прием пищи за целый день, поэтому так важно, чтобы он был сбалансированным и насыщал энергией на весь день. Очень часто хочется съесть на завтрак что-то сладенькое.Во многих европейских странах принято пить утренний чай или кофе вместе с булочкой, намазанной толстым слоем вкусного...
2 ч 30 мин
Дети очень любят желейные конфеты. Но покупать их в магазине не стоит. Лучше приготовить самостоятельно и быть уверенным в их натуральности и пользе. Порадуйте своих деток!...
180 мин
#Тыква 450 г; Апельсин 1 шт.; Кардамон 4-5 коробочки; Корица 1 палочка; Бадьян 1 звездочка; Сахар коричневый 250 г; Для подачи:; Сахарная пудра...
4 ч 30 мин
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!