Если крем в процессе запекания начнет темнеть, то формочки необходимо прикрыть фольгой. Когда яично-сливочная масса затвердеет - десерт готов. Готовность крема легко определить с помощью иголки: крем не должен к ней прилипать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт десерта крем-брюле, расскажите, что получилось.
Воздушный крем-брюле
автор Химина Маша 
На фото готовое блюдо воздушного крем-брюле
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 391 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливки 35% 300 мл
- Сахар 100 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Взбить яичные желтки с 2 ч. л. сахара и ванилином в жаростойкой миске, влить сливки.
-
Постоянно размешивая, прогреть на водяной бане, чтобы смесь немного загустела.
-
Разлить по четырем формочкам и запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке в течение 8 минут. Охладить.
-
Равномерно посыпать оставшимся сахаром и поставить в разогретую до 200 С духовку в режиме гриль, пока сахар немного не закарамелизуется.
-
Перед подачей посыпать десерт сахарной пудрой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кофейный крем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить воздушный крем-брюле
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ух ты! Как красиво и просто!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Спасибо тебе, Химина, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
И от меня ссылочка на рецептик персикового крема брюле.
Химина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту воздушного крем-брюле.
Получилась вкуснятина!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Химина, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Крем-брюле - классический французский десерт состоящий из сливок, ванили, желтков и сахара. Но я решила не много пофантазировать и придала ему легкий персиковый вкус. Получилось по-летнему фруктово и очень вкусно....
2 ч 30 мин
Рецепт классического ванильного крем-брюле уже есть во Вкусном Блоге. Мне так нравится этот десерт, что я решила попробовать еще и шоколадный его вариант. И ничуть не пожалела. Если у вас есть горелка, обязательно приготовьте и попробуйте - хотя бы для сравнения. Хотя если вам нравятся шоколадные десерты,...
50 мин
Очень нежный и пышный крем, которым можно украшать торты и пирожные. Хорошо держит форму, не приторно сладкий и хорошей консистенции. Правда, придется потратить достаточно времени - это не крем-пятиминутка. Удобнее всего делать в стационарном блендере, миксером - тоже реально, вручную - только для самых...
2 ч 45 мин
Яичный желток 4 шт.; Сахар 50 г; Ванильный стручок 1 шт.; Коричневый сахар 2 столовые ложки; Сливки 35%-ные 500 мл...
1 ч 30 мин
Земляника 300 г; Сахар 4 столовые ложки; Яйцо куриное 4 шт.; Желатин 2 ч.л.; Сахарная пудра по вкусу...
2 ч
6 яичных желтков; 400 мл жирных сливок; 50 г сахара; 1 стручок ванили (семена)...
1 ч
Это итальянский десерт. В оригинале выглядит практически, как настоящий капуччино. Также такой крем можно приготовить с какао. У меня получился немного измененный рецепт. Поскольку я не люблю крепкий кофе, сделала его послабее. Молочную пенку не готовила-она у меня образовалась благодаря белкам (каким-то...
2 ч 30 мин
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!