Торт-безе анна павлова

автор ingomes ingomes

Рецепт торт-безе анны павловой

На фото готовое блюдо торт-безе анны павловой

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 135 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Элегантный австралийский десерт с основой из безе, взбитыми сливками и фруктами. Если хотите, можно сделать не целый торт (классический вариант), а небольшие индивидуальные пирожные. К киви можно добавить клубнику и другие свежие ягоды. Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта-безе с брусничным курдом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • 4 яичных белка
  • 225 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. крахмала
  • 500 мл жирных сливок (мин. 30%)
  • 6 киви, очистить и нарезать

Как приготовить пошагово

  1. Разогрейте духовку до 150 С. Выложите противень бумагой для выпечки (пергаментом). На пергаменте начертите окружность диаметром 25 см.

  2. В большой миске взбейте яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавляйте сахар, по 1 ст. л., хорошо взбивая после каждой ложки. Взбивайте, пока белки не станут густыми и блестящими. Перебитые белки теряют объем и сдуваются при добавлении в другие ингредиенты. Следите, чтобы даже капля желтка не попала в белки. Аккуратно добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и крахмал.

  3. Ложкой выложите смесь внутрь круга, нарисованного на пергаменте. Движениями из центра к краю разровняйте массу, слегка поднимая край. У вас должно получиться небольшое углубление в центре.

  4. Выпекайте 1 час. Дайте остыть.

  5. Снимите с бумаги и поместите безе на плоское сервировочное блюдо. Заполните центр безе взбитыми сливками, с добавлением сахара, если хотите. Поверх взбитых сливок выложите ломтики киви.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить нектарины с безе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
sooldadsi
sooldadsi

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

eridond
eridond

Торт-безе анна павлова выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

ofundinto1976
ofundinto1976

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

kila_77
kila_77

Вот и приготовила торт-безе анну павлову!
Обалденно красиво получилось!

diana81
diana81

Сделала торт-безе анну павлову впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Нарожная Люда
Нарожная Люда

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не торт-безе анна павлова.
Всем рекомендую.

ulilen1977
ulilen1977

Думаю, что-то похожее - персики с безе.

serafima
serafima

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Торт-безе с брусничным курдом

Удивительный, вкусный, нежный торт. В этом торте воедино слились сладкие коржи-безе, кислинка брусничного курда и нежность заварного крема. В итоге вкус торта не приторно сладкий, а очень гармоничный и легкий. P.S.: рецепт заварного крема позаимствован у итальянского кондитера Лука Монтерсино....

7 ч

Безе в микроволновке

Безе в микроволновке - прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе - это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает....

10 мин

Постные Безе без яиц

Рецепт для аллергиков, веганов и постящихся. Вместо яичных белков используется жидкость от варки бобов (в этом конкретном рецепте - от турецкого гороха Нут). Такая жидкость содержит концентрированный растительный белок, который волшебным образом взбивается в мягкую белую пену. Чудеса, да и только!...

1 ч 35 мин

Яблочный торт-безе

Необычно и вкусно....

1 ч 30 мин

Торт-безе Павлова

Нежное облако, легкая хрустинка, сочные ягоды и фрукты.Мечтала попробовать эту легкость и нежность, и вот осуществила себе эту мечту не дождавшись лета! (На сайте есть разные варианты Павловой, мой слегка отличается, поэтому делюсь с вами.) Рецепт из книги "Backen"....

10 мин

Швейцарское безе

Ну, не могу я себе отказать в чем-нибудь сладком к чаю. Тем более, когда в доме есть дети. И мы с ними любители чего-нибудь новенького. Иногда рецепты удивляют, хотя готовятся из обычных продуктов....

120 мин

Нектарины с безе

Нектарины - фрукт, просто созданный для десертов. В отличие от персиков у них очень плотная мякоть, которая хорошо держит форму при термической обработке. И при этом они такие же нежные и душистые, как и капризули персики....

10 мин