Вариантов приготовления яичницы по-итальянски много, предлагаю вашему вниманию один из них. Нежнейшая фриттата со шпинатом станет полезным и вкусным завтраком. Рекомендую попробовать приготовить рецепт яичницы по-грузински, расскажите, что получилось.
Яичница по-итальянски
автор edisen1983 
На фото готовое блюдо яичницы по-итальянски
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 394 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйца — 8 шт.
- Шпитан — 250 г
- Ветчина или бекон — 100 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Молоко — 2 ст.л.
- Пармезан — 50 г
- Моцарелла или брынза — 100 г
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
Как приготовить пошагово
-
1. Лук очистить и мелко нарезать. В разогретую сковороду (выбрать нужно ту, которую потом можно поставить в духовку) налить немного растительного масла и отправить туда лук.
-
2. Чеснок почистить и пропустить через пресс (можно потереть на терке). Когда лук немного подзолотится, отправить к нему чеснок и жарить еще 2-3 минуты на медленном огне.
-
3. Ветчину или любое другое мясо нарезать небольшими кусочками и отправить на сковороду. Вместе с ветчиной можно добавить помидоры (свежие или консервированные).
-
4. Яйца разбить в глубокую миску. Посолить и слегка поперчить. Добавить молоко и слегка взбить вилкой. Отправить в яичную смесь натертый на мелкой терке пармезан и тщательно перемешать.
-
5. Когда ветчина немного поджарится, самое время добавлять шпинат.
-
6. Перемешать все ингредиенты на сковороде и вылить туда яйца.
-
7. Лопаткой аккуратно перемешивать массу, чтобы яйца равномерно распределялись над и под начинкой. Когда яйца немного поджарятся, сверху выложить кусочки моцареллы или брынзы и отправить сковороду в духовку на 10-15 минут.
-
Готовое блюдо можно подавать к столу горячим, но и в холодном виде оно остается вкусным.
На заметку:
Приготовить яичницу по-итальянски - это значит собрать все, что есть в холодильники и залить яйцами. На самом деле, вариантов этого блюда просто бесчисленное множество, вплоть до добавления туда спагетти. Предлагаю вашему вниманию одну импровизацию.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яичницу со шпинатом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить яичницу по-итальянски
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Ну и красота яичница по-итальянски!!!
Обязательно попробую сделать!
Edisen1983, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
яичница по-итальянски — вкуснятина!
Просто божественный вкус!
Приготовила яичницу израильскую, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Edisen1983, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Уверена маме понравится
все любители яичницы по-итальянски оценили!
Картофельная яичница отличный вариант для завтрака. Он очень сытный, поэтому зарядит вас энергией на весь день. Смотрите, как приготовить картофельную яичницу, и наслаждайтесь новой находкой....
60 мин
Вкусный и оригинальный завтрак, а самое главное - сытный. Основной ингридиент - это помидоры, болгарский перец, и конечно же, яйца. Но я еще люблю добавлять грибы....
25 мин
Захотелось к ужину чего-то простого и быстрого. (Лето.жарко.) А обилие в холодильнике свежих овощей натолкнуло на мысль приготовить любимую яичницу из детства - Яичницу по-грузински! Специалистом по приготовлению этой яичницы в доме был папа. Именно у него она получалась такой сочной и аппетитной! В...
20 мин
Уж извините, что в один день два подобных блюда.Я подхожу к приготовлению пищи по принципу использования высококачественных продуктов. И сегодня (точнее вчера) мне повезло.Я купил очень вкусные помидоры. Да! Именно в начале весны. Я сам был удивлен. И так как я планировал размещение рецепта с яичницей...
5 мин
Деревенская яичница - особенное блюдо, сытное и вкусное, наполненное приятными воспоминаниями о бабушке и деревне, о лете. Вариантов его приготовления множество, я думаю у каждого найдется свой любимый рецепт деревенской яичницы. Я расскажу вам как я помню, приступим!...
30 мин
Вообще, классический рецепт яичницы израильской часто приписывают и марокканской, и турецкой кухне. Так что сойдемся на том, что это такой восточный оригинальный завтрак, который называется шакшука!...
20 мин
Рецепт изначально был не для диеты, но я переделала на диетический лад - убрала муку, сливочное масло, добавив совсем чуть-чуть растительного масла для жарки.Вообще, раньше шпинат употребляла только в первые блюда. А тут тушеный в молоке шпинат необычайно нежный. И чтобы на тарелке не лежало одно зеленое...
10 мин
Спасибо за яичницу по-итальянски и красивое оформление!