Вообще я собиралась из этих ингредиентов салат, может, добавив еще пару-тройку других, но так как на нашу с мужем годовщину я готовила еще и оливье, то муж решил, что два салата это много:) И у меня тут же родилась идея такой незамысловатой, но яркой закуски. Гуакомоле конечно соус на любителя, но моему мужу понравилось. Мне же гуакомоле в чистом виде не очень, но креветки в этом соусе это вкусно:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургера с тунцом и гуакамоле, расскажите, что получилось.
Креветки в кляре с гуакамоле
автор eprofa 
На фото готовое блюдо креветок в кляре с гуакамоле
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 206 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- авокадо - 1 шт.
- лайм - ½ шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- креветки - 15 шт.
- яйцо - 1 шт.
- вода - 0,3 стак.
- пшеничная мука - ⅗ стак.
- масло растительное - 300 г
Как приготовить пошагово
-
Замороженные вареные креветки разморозить, ошпарить кипятком и очистить от панциря и голов, оставив хвостики.
-
Для кляра венчиком слегка взбить яйцо, смешать с водой и щепоткой соли, затем постепенно добавлять просеянную муку (ее может понадобиться чуть меньше или больше), чтобы кляр стал консистенции жидкой сметаны. Поставить кляр на 15 минут в холодильник.
-
В сотейник налить масло для фритюра и нагреть. Проверить температуру можно капнув немного кляра в масло. Креветки обмокнуть в кляр и обжарить до румяности в кляре. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
-
Гуакомоле лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не потемнел. Для этого авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
-
Отделить мякоть от кожицы с помощью ложки. Мякоть авокадо полить соком лайма и пюрировать блендером до однородной консистенции. Добавить оливковое масло и соль по вкусу, еще раз пробить блендером до однородности.
-
Подаем креветки с гуакомоле. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яйца, фаршированные гуакамоле с беконом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Этот рецепт чем-то похож на яйца, фаршированные гуакамоле с беконом. Я правильно поняла?
Я пошла делать как у вас!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Пикантная закуска, вполне подходящая для вечеринки или большого праздничного стола - яйца, фаршированные гуакамоле с беконом....
45 мин
Помидоры 4 шт.; Молотая паприка по вкусу; Чеснок по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сметана 2 столовые ложки; Твердый сыр 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Растительное масло 1 столовая ложка...
20 мин
Булочка для гамбургеров 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Красный лук 1/2 головки; Авокадо 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Лимонный сок 1 столовая ложка; Консервированный тунец в собственном соку 1 банка; Творожный сыр 2 столовые ложки; Помидоры 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Зеленый лук 2 стебля; Майонез 1 столовая ложка; Соль...
1 ч
Лук репчатый 2 головки; Пиво 100 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 120 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки...
40 мин
Вы будете удивлены результатом. Это безумно вкусно!Впервые я попробовала креветки в молоке будучи в гостях. Услышав как они приготовлены аппетит сразу отпал. Представилась картинка молоко+рыба Понаблюдав как другие уплетают и нахваливают не удержалась. Любопытство взяло верх Товарищи, это было настолько...
20 мин
Для любителей морепродуктов тушеные креветки в домашних условиях станут настоящим праздником. Пикантные, сочные, они буквально таят во рту. Обязательно рекомендую попробовать это блюдо....
30 мин
Отличная сладкая закуска - ананасы в кляре. Готовятся очень просто, кляр самый обыкновенный. Ананасы получаются вкусными и сочными. Обязательно попробуйте....
20 мин
Eprofa, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!