Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 161 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт свекольной икры, расскажите, что получилось.
Овощная икра с тыквой, свеклой и яблоками
автор Соня Иванова 
На фото готовое блюдо овощной икры с тыквой, свеклой и яблоками
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 161 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Зеленые яблоки 2 шт.
- Тертая тыква 300 г
- Свекла 2 шт.
- Томатный сок 100 мл
- Лимонный сок по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сладкая паприка 1/2 чайной ложки
Как приготовить пошагово
-
Репчатый лук нарезать не очень мелкими кубиками и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом, пассеровать до полупрозрачности.
-
Морковь помыть, почистить, потереть на крупную терку, соединить с луком в сковороде.
-
Яблоки (можно не чистить кто как считает нужным) нарезать кубиками и соединить со смесью в сковороде.
-
Тыкву потереть на крупную терку к содержимому сковороды.
-
Вареную свеклу потереть на крупную терку к содержимому сковороды.
-
Смесь в сковороде должна готовиться до состояния почти готов, когда, попробовав, вы обнаружите, что смесь дошла до этого состояния, вводите томатный сок, соль, молотый перец, сладкую паприку, сахар и лимонный сок по вкусу и тушите еще минут 7-10, непременно пробуйте. А вот чеснок уже лучше положить минуты за три до окончания приготовления блюда он отдась овощной смеси свой натуральный аромат и вкус и не будет привкуса жаренного чеснока, он бывает грубоват.
На заметку:
Закуска хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюда, а можно и на хлеб почти бутерброд. Употреблять лучше охлажденным.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую икру с яблоками на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Овощная икра с тыквой, свеклой и яблоками для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Вот еще интересный вариант рецепта икры из сырков culinier.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-syrkov.
Огромное Вам спасибо!!!
овощная икра с тыквой, свеклой и яблоками — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Соня, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех овощной икры с тыквой, свеклой и яблоками.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Получилось отменно!
Соня, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
У каждой хозяйки важное место среди заготовок на зиму занимает кабачковая икра, в разных ее вариациях. Я предлагаю достаточно необычный вариант с яблоками и морковью. Получается очень вкусно....
120 мин
Домашняя заготовка для любителей остренького!Соус можно есть ложками и с чем вам захочется! С сыром, мясом, рыбой, а самое вкусное- это с черным хлебом!...
1 ч 40 мин
Этот рецепт я знаю с детства. Моя мама замечательно ее готовила. Вкус детства настолько хорош, что я всегда, когда могу, готовлю ее. В отличии от самого распространенного варианта, эта икра содержит минимальное количество масла, а кисло-сладко-соленый вкус и свежесть трав великолепно освежает. дыхание,...
3 ч
После сбора урожая корнеплодов осталось много мелкой свеклы, выбросить жалко, хранить не будешь. Решение пришло само собой, вкусная. яркая и сочная закуска получилась!...
1 ч
Вкусная и полезная холодная закуска родом из Украины!Данный кулинарный рецепт икры из буряка (свеклы) я попробовал у своей бабушки на Украине, мне очень понравилась эта холодная закуска. Я готовил его и дома, очень вкусно и полезно. Блюдо богато клетчаткой и поэтому особенно полезно детям и людям старшего...
1 ч 45 мин
Когда в первый раз попробовала овощную икру с тыквой, свеклой и яблоками, мне не понравилось.