Икра из запеченных яблок и овощей

автор kulyashova_75 kulyashova_75

Рецепт икры из запеченных яблок и овощей

На фото готовое блюдо икры из запеченных яблок и овощей

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 26 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Вкусно, просто и легко: икра с запеченным красным перцем, баклажанами и яблоками. Эту закуску я готовлю каждый год, она хороша и с хлебом, и как дополнение к основным блюдам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт икры в мультиварке, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • баклажаны - 2 ½ кг
  • перец болгарский красный - 2 кг
  • яблоки - ⅗ кг
  • перец острый - 1 шт.
  • чеснок - 55 г
  • кинза свежая - 1 пучок
  • растительное масло - 160 г
  • сахар - 80 г
  • соль - 30 г
  • яблочный уксус - 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Запекаем в духовке 2 кг красного болгарского перца при температуре 200 C примерно 30 минут. Я переворачивала перец, чтобы он запекся с двух сторон. Выбирайте красные мясистые плоды от этого будет зависеть вкус и цвет икры.

  2. 2,5 кг баклажанов запекаем 35 минут в духовке при температуре 200 C. Также переворачиваем овощи, чтобы они запеклись с двух сторон.

    икра из запеченных яблок и овощей
  3. Яблоки очищаем от семян и кожуры. Запекаем при температуре 200 C в течение 15 минут. Вес перца, баклажанов и яблок в рецепте указан до обработки.

    икра из запеченных яблок и овощей
  4. Запеченные перцы и баклажаны очищаем от кожуры, из перцев удаляем семена.

    икра из запеченных яблок и овощей
  5. Перекручиваем через мясорубку запеченные перцы, баклажаны, яблоки и один острый перец.

    икра из запеченных яблок и овощей
  6. Добавляем растительное масло.

    икра из запеченных яблок и овощей
  7. Добавляем сахар и соль. Тушим овощи примерно 30 минут. По своему вкусу регулируем соль и сахар.

    икра из запеченных яблок и овощей
  8. В конце тушения добавляем большой пучок нарезанной свежей кинзы, чеснок и столовую ложку яблочного уксуса. Варим все вместе 5 минут.

    икра из запеченных яблок и овощей
  9. Раскладываем икру по стерилизованным банкам, закрываем крышками. Из этого количества овощей получается 4 банки икры по 0,7 л.

    икра из запеченных яблок и овощей
  10. Приятного аппетита!

    икра из запеченных яблок и овощей
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить икру из сырков. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Яркова Вера
Яркова Вера

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

Евгения Нарвойш
Евгения Нарвойш

Спасибо, kulyashova_75, за помощь!
Мой муж очень любит икру из запеченных яблок и овощей.

ulomoupo
ulomoupo

Спасибо за рецепт икры из запеченных яблок и овощей, получилось!

yarea
yarea

Kulyashova_75,:) очень аппетитное фото икры из запеченных яблок и овощей

Антонина Баштакова
Антонина Баштакова

Забираю икру из запеченных яблок и овощей в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт икры из тыквы.

salla
salla

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала икру из запеченных яблок и овощей,очень понравилось.Спасибо.

testereri1996
testereri1996

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Эля Супруненко
Эля Супруненко

Икры из запеченных яблок и овощей просто супер, мои гости все были в восторге!!! kulyashova_75, спасибо!

galya73
galya73

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

prosnyakova_94
prosnyakova_94

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Икра в мультиварке

Баклажаны 2 шт.; Перец зеленый сладкий 4 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Помидоры 3-4 шт.; Чеснок 3-4 зуб; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки...

80 мин

Апельсиновая икра

Эта икра может стать хорошим украшением детских десертов...

2 ч 15 мин

Баклажанная икра

Заготовка, которая должна быть у каждой хозяюшки!Эта заготовка синих на зиму моя любимая)...

1 ч 10 мин

Икра из баклажан

Этот рецепт я знаю с детства. Моя мама замечательно ее готовила. Вкус детства настолько хорош, что я всегда, когда могу, готовлю ее. В отличии от самого распространенного варианта, эта икра содержит минимальное количество масла, а кисло-сладко-соленый вкус и свежесть трав великолепно освежает. дыхание,...

3 ч

Свекольная икра

После сбора урожая корнеплодов осталось много мелкой свеклы, выбросить жалко, хранить не будешь. Решение пришло само собой, вкусная. яркая и сочная закуска получилась!...

1 ч

Икра из рыжиков

Рыжики 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1/2 стебля; Батат 60 г; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Масло растительное для жарки; Масло подсолнечное для заправки; Перец черный молотый щепотка; Соль по вкусу...

35 мин

Икра из буряка

Вкусная и полезная холодная закуска родом из Украины!Данный кулинарный рецепт икры из буряка (свеклы) я попробовал у своей бабушки на Украине, мне очень понравилась эта холодная закуска. Я готовил его и дома, очень вкусно и полезно. Блюдо богато клетчаткой и поэтому особенно полезно детям и людям старшего...

1 ч 45 мин