Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 40 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 1038 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фишбургеров с соусом тартар, расскажите, что получилось.
Чикенбургер с голландским соусом
автор semidd 
На фото готовое блюдо чикенбургера с голландским соусом
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 1038 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свежая кинза (кориандр) 5 стеблей
- Вода 50 мл
- Круглая булочка 2 шт.
- Куриное филе 250 г
- Яичный желток 5 шт.
- Лимонный сок 3 столовые ложки
- Сливочное масло 50 г
- Помидоры 1 шт.
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сахар 1 столовая ложка
- Винный уксус 2 столовые ложки
- Сыр моцарелла 50 г
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Филе очистить от кожицы и пленок. Разогреть сковороду гриль добавить немного оливкового масла и жарить филе по 4-5 минут с каждой стороны. Снять со сковороды положить на деревянную доску, посолить поперчить и дать отдохнуть.
-
Лук порезать на тончайшие кольца, положить в глубокую емкость добавить сахар, винный уксус соль и перец, залить кипятком помешать, дать постоять минут 7-10. Откинуть лук в дуршлаг дать стечь.
-
Овощи нарезать тонкими кольцами. Моцареллу нарезать тонкими пластинами. Курицу разрезать на поперечные слайсы.
-
Для приготовления интерпретированного голландского соуса: в железной емкости взбить желтки добавить воду, поставить на паровую баню, постоянно помешивать венчиком, добавить лимонный сок и сливочное масло, следить за консистенцией соуса, если он покажется вам слишком густым, добавьте воды. Держать соус на паровой бане до легкого загустения. Снять с бани, добавить мелко порезанную кинзу, натертый на мелкой терке пармезан, соль и перец, перемешать и накрыть тарелкой, чтобы верхний слой соуса не заветрился.
-
Булочки разрезать пополам и подрумянить внутренние части на сковороде гриль. Убрать со сковороды. На нижнюю часть булочки (основу) положить куриное филе, на него положить томаты сверху на крыть моцареллой и отправить в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать пока моцарелла не приобретет золотистую корочку.
-
Вытащить основы из духовки, положить кольца лука и перца, обильно полить соусом, сверху аккуратно положить кольца огурца. Накрыть шапкой булочки.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить гамбургер с соусом тартар. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Чикенбургер с голландским соусом прелесть, спасибо за рецепт
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как чикенбургер с голландским соусом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Последнее время увлеклась гамбургером с соусом тартар culinier.ru/zakuski/burgery/gamburger-s-sousom-tartar, моим нравится.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Semidd, спасибо вам огромное!!!
чикенбургер с голландским соусом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Если вы заранее запечете чеснок, приготовление этого блюда займет у вас буквально несколько минут....
35 мин
Еще один представитель семейства бургеров - фишбургер. Готовить котлеты для него можно из любой белой морской рыбы, но я выбрала филе сайды, т. к. в нем минимальное количество костей. Треска, минтай и даже хек тоже вполне подойдут для этих целей.Соус тартар на основе майонеза отлично сочетается с блюдами...
35 мин
Макаронные изделия 300 г; Капуста брокколи 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 20 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Говядина 150 г; Кетчуп 30 г; Булочка 8 злаков 1 шт.; Красный лук 30 г; Помидоры 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Салат айсберг 1 шт.; Соус тартар 1 столовая ложка...
15 мин
Выбирая соус к макаронам, я остановилась на легком овощной, в меру пикантном и остром соусе. Попробуйте, вкусно!...
20 мин
Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благодаря чему имеет невероятно нежную структуру. Она сочная и мягкая, а соус прекрасно дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте!...
20 мин
Всё круто, всё вкусно, спасибо semidd за твои рецепты.))))