Вспомните, пожалуйста, как выглядит классический бургер. Булочка, котлеты, сыр, соус, может быть еще огурцы и помидоры. Картина понятна. А сейчас забудьте о своих представлениях. Будет совсем другое. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургера апдайк, расскажите, что получилось.
Бургер со свининой и капустой
автор Луиза Анищенко 
На фото готовое блюдо бургера со свининой и капустой
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 471 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 1580 г
- Брюссельская капуста — 800 г
- Оливковое масло — 120 мл
- Морковь — 2 шт.
- Тёмный эль или пиво — 720 мл
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Болгарский красный перец — 1 шт.
- Дижонская горчица — 100 г
- Яблочный уксус — 2 ст.л.
- Сахар коричневый — 2 ст.л.
- Луковый порошок — 1 ст.л.
- Красный перец хлопьями — 1 ст.л.
- Тмин — 1 ст.л.
- Чёрный молотый перец — 1 ст.л.
- Паприка — 2 ч.л.
- Горчица сухая — 2 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Булочка для бургера — 8-10 шт.
Повод приготовления:
На обед, На полдник
Как приготовить пошагово
-
1. Сделайте смесь из всех специй, измельченного чеснока, соли и сахара.
-
2. Затем смесью натрите мясо со всех сторон. Обжарьте его в половине масла в глубокой сковороде до коричневой корочки. Потом влейте пиво, сделайте огонь на минимум. Тушите свинину 2-2,5 часа до готовности.
-
3. Спустя отведенное время, свинину разделите на мелкие волокна и отправьте тушиться еще на 5 минут.
-
4. В это время подготовьте салат. Капусту нарубите соломкой.
-
5. Морковь и перец также тонко нарежьте. Овощи перемешайте с солью, горчицей, маслом и уксусом.
-
6. Затем к овощному салату добавьте мясо волокнами. Смесь выложите в булочки. Приятного аппетита!
На заметку:
Сейчас вы узнаете о том, как приготовить бургер со свининой и капустой. Идея такова: делаем овощной салат и отдельно тушим мясо. Потом все это перемешиваем и подаем на булочке. Получается очень сытно! И порций много выходит, поэтому блюдо можете подать для небольшого праздника. Оригинально и красиво.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить баббу-бургера. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить бургер со свининой и капустой
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Какая вкусняшка!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих бургера со свининой и капустой он не ел.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Луиза, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт бургера со свининой и капустой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
А мы так готовим американский бургер.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что бургер со свининой и капустой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту бургер со свининой и капустой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Булочки 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зубчик; Сахар коричневый 1 ст.л.; Фарш 3 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Бекон 100 г; Фарш куриный 200 г; Сыр 30 г; Лист салата листик...
30 мин
#4 булочки для бургера; 500 г очищенных сырых крупных креветок; 500 г филе куриного бедра; 100 г кимчи; 50 г топленого масла; майонез; соль, свежемолотый черный перец; соус якитори для подачи; для салата; по 200 г краснокочанной и белокачанной капусты; 150 г моркови; майонез; листочки мяты и базилик...
35 мин
Морковь 4 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Имбирь (свежий) немного; Мускатный орех (тертый) 1 щепотка; Лук репчатый 1 луковица; Масло оливковое; Соль; Перец...
20 мин
Говяжья лопатка 60 г; Говяжий рибай 40 г; Перец чили 1/2 шт.; Кетчуп 20 г; Помидоры 30 г; Красный лук 10 г; Консервированный перец халапеньо 15 г; Сладкая паприка по вкусу; Сливочное масло по вкусу; Соус табаско по вкусу; Булочка 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Как несложно догадаться из названия, этот бургер из кролика, который в романах Джона Апдайка бежал, возвращался, богател и успокаивался. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside...
55 мин
Мясной бургер - вкуснейшая закуска, без которой трудно представить современную мировую кулинарию. Представляет собой закрытый бутерброд, основа которого мягкая сдобная булочка, продольно разделенная на две части. Начиняют ее котлетой, как правило, мясной (говяжьей или куриной), реже рыбной, либо вовсе...
40 мин
Луиза, спасибо.
Приготовила бургер со свининой и капустой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)