На мой взгляд, это идеальные булочки для гамбургеров! Воздушные, ароматные, не хлопотные в приготовлении и очень вкусные! Если увеличить количество сахара (примерно 75г) и добавить изюм в тесто, получиться отличная сдоба к чаю! Я точно не знаю, сколько булочек получится из этого количества теста, потому что все будет зависеть от того, какого размера вы их сделаете. У меня вышло 13 булочек, но, правда, все разного диаметра!) В среднем 10-15 булочек. Вода указана именно в граммах - примерно 400 мл! Время приготовления указано без учета расстойки теста! Ну и муки может уйти больше, смотрите по качеству своей муки! У меня ушло буквально на 20-30 грамм больше! В качестве ссобойки - отличный вариант! За рецепт большое спасибо Андрею Рудькову!:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт котлет для гамбургеров, расскажите, что получилось.
Булочки для гамбургеров
автор dedrirti 
На фото готовое блюдо булочек для гамбургеров
- Общее время: 1 ч 50 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 724 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 7 г
- вода - 375 г
- сливочное масло - 75 г
- сахар - 40 г
- картофельное пюре - 110 г
- соль - 6 г
- яйца куриные - 1 шт.
- кунжут - по вкусу
- пшеничная мука - 625 г
Как приготовить пошагово
-
В миске соединить муку (300 г), соль и сухие дрожжи. Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
-
В другой миске соединить картофельное пюре и теплую воду.
-
Добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
-
Затем добавить сахар (25-40 г), если хотите сладкий вариант сдобы, можете сахар увеличить до 100 г. И, постепенно подмешивая муку, с помощью лопатки или миксера вымесить тесто до однородной консистенции. Консистенция - густой сметаны!
-
Всыпать остальную муку (325 г). Может уйти и больше! И вымешать мягкое и эластичное тесто.
-
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-24 часа! Вот так у меня выглядело тесто через 2 часа.:)
-
Выложить тесто на доску или тарелку, накрыть полотенцем и дать согреться 10-15 минут.
-
Отщипываем кусочек теста и формируем булочки. Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на приличном расстоянии друг от друга! Булочки увеличатся раза в два! Немного приплюснуть наши заготовки пальцами, накрыть полотенцем и оставить еще на 30-45 минут в теплом месте.
-
Смазать булочки яйцом, присыпать кунжутом и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
-
Дать булочкам остыть... И подавайте к столу! Мои киндеры ели еще теплыми... в процессе фотосессии!)
-
Булочки лучше хранить в пленке.
-
И разрез..
-
А вечером у нас была бургер-party...
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить булочки для гамбургера. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина неописуемая!!!
Булочки для гамбургеров просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо за рецепт булочек для гамбургеров, получилось!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без булочек для гамбургеров не обходится!
Dedrirti, я только смотрела рецепт, но уже хочу булочки для гамбургеров приготовить!
Здесь новый рецепт булочек для гамбургера.
Сегодня у меня продолжение темы бургер своими руками, а именно пушистые, воздушные булочки. И если Вы не воспользуетесь рецептом целиком, то возможно Вам пригодится сам рецепт булочек. В любом случае я буду этому рада. Я булками осталась очень довольна Ну и последний штрих это свежий, хрустящий капустный...
1 ч 50 мин
Гамбургеры уже давно ассоциируются у многих с вредным фастфудом, к тому же и не особенно вкусным. Основа этого демократичного блюда хлеб и котлета; дополнение овощи и соус. Ничего катастрофичного в этом нет, если мясо настоящее и хорошо приготовлено, если соусы приготовлены из натуральных продуктов,...
1 ч 20 мин
Котлеты для гамбургеров в домашних условиях получаются и вкуснее и питательнее магазинных и ресторанных. Поэтому я подготовила пошаговый рецепт котлет для гамбургеров. Готовим вместе....
30 мин
молоко — 235 мл; вода — 1/2 стак.; сливочное масло — 55 г; яйцо — 1 шт.; мука — 560 г; сухие дрожжи — 9 г; сахар — 2 ст.л.; соль — 2 ч.л....
60 мин
Подразнилась вчера этими булочками в Инстаграме - и опять не смогла удержать интригу:) Отдаю рецепт, потому что всем надо и это срочно:) Держите - владейте и распоряжайтесь.Эти булочки хороши своей мягкостью, к тому же они довольно нейтральные по вкусу - это очень хорошо для бургера. Хлеб не должен забивать...
150 мин
Французы знают толк в еде. Их традиционные блюда пользуются огромной популярностью во всём мире. А французская выпечка настолько вкусна, что ее невозможно ни с чем сравнить. Одним словом, у них есть чему поучиться. И речь идет не только о круассанах и багетах.Если вы хотите приготовить для своих близких...
1 ч
Необычные шоколадные булочки к чаю, вкусно и простоВкусно и просто. Нам очень понравились....
2 ч
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.